Cykling, hvor de bedste restauranter er
3 dage på cykel langs Donau-cykelstien fra Passau til Wien, hvor Donau-cykelstien er smukkest, og hvor der er de bedste restauranter. Donau-cykelstien er på sit smukkeste i den østrigske øvre Donau-dal mellem Jochenstein og Obermühl, i Wachau mellem Melk og Krems og i Wien fra Wiener Pforte til Stadtpark.
1. Schlögener slynge
Gourmet cykeltur fra Jochenstein gennem den øvre Donau-dal til Obermühl
I Jochenstein starter du din gourmet-cykeltur på Donau-cykelstien og cykler langs venstre bred til Schlögener Schlinge. I Au går du ombord på den langsgående færge, der tager dig til Grafenau. Fra Grafenau fortsætter du til Obermühl, hvor din taxa venter på at køre dig og din cykel til Mühltalhof i Unternberg.
Dumt udseende
"Grand Canyon" i Øvre Østrig beskrives ofte som det mest originale og smukkeste sted langs Donau. En vandresti fører fra Schlögen til et udsigtspunkt, det såkaldte Schlögener Blick, hvorfra man har et godt udsyn til sløjfen, som Donau laver rundt om en lang bjergryg nær Schlögen. Donaubundet i området ved Schlögener Schlinge er fyldt til randen på grund af bagvandet fra Aschach-kraftværket.
Ois i Mühltalhof
I Mühltalhof i Unternberg venter en 12-retters smagsmenu af Philipp Rachinger med tilhørende vine af Daniel Schicker, der af Gault Millau blev kåret som årets Sommelier, i "Ois", Mühltalhofs restaurant, som ligger direkte på Große Mühl 2022 og er certificeret sommelier af Court of Master Sommeliers. Philipp Rachinger har en meget kreativ og legende tilgang til madlavningskulturen, som i høj grad er vegetarisk, fx efter mottoet om, at rødbeder er det bedre kød, især når det er Rødbede er røget. Daniel Schicker kommenterer vinene med indlevelse og behandler gæsterne med sympati.
2. Wachau
Efter den smukke aften i Mühltal og transfer til Wachau cykler du fra Melk gennem Wachau. Først på venstre side forbi Schönbühel Slot og ruinerne af Aggstein Slot til Arnsdorf og derfra tage færgen til Spitz ved Donau på nordbredden. Fra Spitz fortsætter du forbi den befæstede kirke St. Michael ind i Wachau-dalen, som strækker sig med de historiske landsbyer Wösendorf og Joching til Weißenkirchen in der Wachau. Under din cykeltur gennem Wachau kommer du forbi nogle verdensberømte vingårde, hvorfra du helt sikkert vil finde vine i vinakkompagnementet på din aftenmenu på landet. Fra Weißenkirchen tager du igen færgen til St. Lorenz og cykler derefter på Rossatzer Uferplatte til Rossatzbach, hvorfra du tager cykelfærgen til Dürnstein. Fra Dürnstein går det så gennem Loiben-sletten til Förthof, hvor man krydser Mautern-broen til Mautern ved Donau og landstedet Bacher.
Durnstein
Dürnstein, en slotsby af typen som de middelalderlige småbyer i et smalt spænd i let stigende terræn mellem de stejle vingårdsterrasser og Donau, med de høje ruiner, slottet bygget af Kuenringerne og de barokke, tidligere kanoner med det blå. tårn af den kollegiale kirke, ligger ved foden af en stenet kegle, der falder stejlt til Donau. Det aflange kompleks af Dürnstein Slot blev bygget i 1622 på en udløber over den stejle klippe. De to vigtigste bygninger i Dürnstein, som i det væsentlige stammer fra det 16. århundrede, er rådhuset og Kuenringer Tavern, begge bygninger skråt overfor midt på hovedgaden.
Landsted Bacher
Landhaus Bacher er en hyggelig, stadig familiedrevet restaurant på landet. Det stammer fra en snackstation, der blev bygget til turister i 1950'erne. I 1979 overtog Elisabeth Bacher sine forældres virksomhed og blev i 1983 Østrigs første "Gault Millau Chef of the Year". I 2009 blev Thomas Dorfer, søn af en konditor fra Kärnten, som har været Elisabeth Bachers svigersøn siden 2006, også "Årets Gault Millau Chef". Thomas Dorfer elsker at lege med klassiske retter. En signaturret, han kan lide at lege med, er den kogte filet, en wienerret bestående af den forreste, rumpkantende, tyndt tilspidsede spids af oksekødshalen, normalt kogt i suppe og derefter skåret i æble eller brød peberrod.
Øvre østrigske Katharina Gnigler, der er uddannet hos Hois'n Wirt am Traunsee og senest har arbejdet på Geranium i København, verdens bedste restaurant i 2022, har siden 2021 været leder sommelier hos Landhaus Bacher. Fru Gnigler har god sans for det rigtige vintilbehør, men hvis nogen ikke vil drikke alkohol, så ved hun, hvordan man byder på noget alkoholfrit.
3. Wien
Efter den smukke aften i det hyggelige Landhaus Bacher i Wachau bliver du kørt til Tulln ved Donau, hvorfra du cykler gennem Tullnerfeld ad Donau-cykelstien i retning mod Wien. Rejsen fører dig forbi foden af Greifenstein Slot, som blev bygget omkring år 1100 af bisperådet i Passau på en klippe i Wienerskoven over Donaus sydlige stejle bred, og som blev brugt til at overvåge Donau-svinget ved Wienerporten. Forbi Klosterneuburg Abbey kommer du til Wien Nußdorf, hvor du drejer ind på Donau-kanalens cykelsti, hvorpå du cykler til Wiens ringvej.
stephansdom
Stefansdomen er symbolet på Wien. Stefansdomen i Wien er en af de vigtigste gotiske bygninger i Østrig. Stephen's Cathedral har i alt fire tårne. Det sydlige tårn i St. Stephen's Cathedral er det højeste og mest kendte. Desuden har St. Stephen's Cathedral stadig 2 vesttårne, der flankerer den centrale akse, og det ufærdige nordtårn, hvori den mest berømte klokke i St. Stephen's Cathedral, Pummerin, er placeret. Østrigs mest kendte klokke med sin dybe klang bliver kun ringet ved visse lejligheder, såsom påskevagten, påskedag, pinsedag, Corpus Christi, alle sjæles dag, juleaftensdag, Stefansdagen og nytårsaften.
Restaurant Steirereck i byparken
Fejr afslutningen på din gourmetcykeltur på Donau-cykelstien i Wien i restauranten Steirereck, som har 2 MICHELIN-stjerner for sit fremragende køkken. Steirereck er en af de 15 bedste restauranter i verden. Chef de Cuisine hos Steirereck, en familievirksomhed i anden generation, er Heinz Reitbauer, som gik på hotelmanagementskole i Altötting og afsluttede sin læretid hos Karl og Rudi Obauer i Werfen i provinsen Salzburg. Restauranten Steirereck står for det moderne wienerkøkken, som driver en gård i baggrunden, og som bygger videre på det internationalt prægede køkken, der opstod på tidspunktet for Wienerkongressen. På det tidspunkt bragte udsendinge fra talrige lande deres kulinariske præferencer til Wien, hvor de smeltede sammen med det wienerske køkken.
René ansøgning, årets sommelier 2022, er ansvarlig for vinakkompagnementet i Steirereck. Mr. Proposal har et holistisk syn på vin, hvor naturen spiller en nøglerolle. Han laver sin egen vin, blandet sæt. Blandet sæt er en vin lavet af forskellige druesorter, der vokser i samme vingård og høstes på samme tid.
Gourmetcykeltur langs Donau-cykelstien Passau Wien
Gourmet cykeltur program
Det. dag 1
Individuel ankomst til Passau
Onsdag 2
Tansfer til Jochenstein, cykling ad Donau-cykelstien til Obermühl, transfer til Unternberg, 12-retters smagsmenu med vinakkompagnement i OIS og overnatning i Mühltalhof i Unternberg
Torsdag 3
Transfer til Melk, cykeltur gennem Wachau til Mautern, menu på landet med vinakkompagnement, overnatning i Landhaus Bacher
Fredag 4
Transfer til Tulln, cykeltur til Wien, 6-retters menu med tilhørende drinks i restauranten Steirereck, overnatning i Wien
Lørdag 5
Abreis til
Følgende tjenester er inkluderet i vores Donau-cykelsti gourmet-cykelturtilbud:
4 nætter
3 morgenmad
3 gourmetmenuer med vintilbehør i 4 eller 5 toque-restauranter
Transfer med cykler og bagagetransport fra Passau til Jochenstein eller Unternberg
Transfer med cykler fra Obermühl til Unternberg
Transfer med cykler og bagagetransport fra Unternberg til Melk eller Mautern
Transfer med cykler og bagagetransport fra Mautern til Tulln eller Wien
Langsgående Donau færge i Schlögen, alle Donau færger i Wachau
Pris for en gourmet-cykeltur langs Donau-cykelstien Passau Wien per person i dobbeltværelse: 2.489 €
Enkelttillæg 390 €
Rejsetid gourmet cykeltur langs Donau Cycle Path Passau Wien
Fra april til oktober 2023 kan du hver uge fra tirsdag til lørdag cykle fra gourmetbar til gourmetbar på Donau-cykelstien Passau Wien.
Bookinganmodning for gourmet-cykelturen langs Donau-cykelstien Passau Wien
Hvad menes der med en gourmet cykeltur?
En gourmetcykeltur betyder at cykle fra gourmetrestaurant til gourmetrestaurant på de smukkeste dele af en langdistancecykelsti, såsom Donau-cykelstien Passau Wien. Indtrykkene af den naturskønne skønhed indsamlet i løbet af dagen, for eksempel af den øvre Donau-dal og Schlögener Schlinge, krones så om aftenen med en 12-retters smagsmenu med udsigt over Große Mühl. Eller efter en cykeltur fra foden af Melk Abbey gennem Wachau til Mautern, skal du blot afslutte dagen med en menu på landet. Efter den sidste cykeletape fra Tulln ved Donau til Wien, for at krone det hele, kan du opleve nyt østrigsk køkken på en moderne måde i Stadtpark i en af Østrigs bedste restauranter, Steirereck med 5 Gault Millau-toques.
For hvem er en gourmetcykeltur på Donau-cykelstien Passau Wien bedst egnet?
En gourmetcykeltur på Donau-cykelstien Passau Wien er velegnet til alle, der kan lide at cykle i et smukt flodlandskab, som kan lide god mad og sætter pris på et godt glas vin til maden. En gourmetcykeltur på Donau-cykelstien Passau Wien er derfor velegnet til alle mennesker, der kan lide at være aktive i den friske luft om dagen, og som kan lide at bytte det smukke landskab ud med den atmosfæriske stemning på en gourmetrestaurant om aftenen. En gourmetcykeltur på Donau-cykelstien Passau Wien er derfor velegnet til alle mennesker, der kan lide at have et mål, når de cykler, et så værdifuldt mål som for eksempel en god middag i en gourmetrestaurant på Donau-cykelstien.
Er en gourmettur på cykel overhovedet mulig?
En gourmetcykeltur fra Passau til Wien er naturligvis mulig, for gourmetrestaurantbesøgende er ikke kun kyndige kendere af raffineret mad og drikke, men også kendere, når det kommer til at vælge deres cykel- og cykelrute. At cykle langs en flod som Donau giver energi. Med en cyklists appetit efter en dags etape på Donau-cykelstien har enhver gourmetkok sin glæde, fordi hans kreationer møder en gane, der er modtagelig for nye smagsoplevelser.