Txirrindularitza jatetxe onenak dauden tokian
3 egun bizikletaz Danubioko Bidegorrian zehar Passautik Vienaraino Danubioko Bidegorria ederrena den eta jatetxe onenak dauden tokian. Danubio Bidegorria bere ederrenean dago Jochenstein eta Obermühl arteko Austriako Danubio Haranean, Melk eta Krems arteko Wachau-n eta Vienan Wiener Pfortetik Stadtparkera.
1. Schlögener eslinga
Gourmet bizikleta ibilaldia Jochenstein-etik Danubio goiko haranean zehar Obermühl-era
Jochenstein-en Danubioko Bidegorrian hasten zara zure gourmet bizikleta-ibilbidea eta ezkerreko ertzean zehar bizikletaz Schlögener Schlingeraino. Au-n Grafenaura eramaten zaituen luzetarako ferryan hartzen duzu. Grafenautik Obermühl-era jarraituko duzu, eta han zure taxia zain egongo da zu eta zure bizikleta Unternberg-eko Mühltalhof-era eramateko.
Begirada ergela
Austria Garaiko "Arroil Handia" Danubioko lekurik originalena eta ederrena bezala deskribatu ohi da. Mendi-bide batek Schlögen-etik begiratoki batera eramaten du, Schlögener Blick izenekora, eta bertatik Danubioak Schlögen ondoan dagoen mendi-erdi luze baten inguruan egiten duen begiztaren ikuspegi ona da. Danubioko ohea Schlögener Schlinge eremuan leporaino beteta dago Aschach-eko zentralaren atzerakada dela eta.
Mühltalhof-eko Ois
Unternberg-eko Mühltalhof-en, Philipp Rachinger-en 12 plater dastatze menua, Gault Millau-k Urteko Sommelier izendatu zuen Daniel Schicker-en ardoekin batera, "Ois"-en, Mühltalhof jatetxean, zuzenean dago. Große Mühl 2022 eta Sumiller Maisuen Auzitegiak Ziurtatutako Sommeliera da. Philipp Rachingerrek oso sormen eta jostalari bat egiten dio sukaldaritzaren kulturari, neurri handi batean begetarianoa dena, adibidez, erremolatxa haragi hobea dela dioen leloaren arabera, batez ere denean. Erremolatxa erretzen da. Daniel Schicker ardoak enpatiaz komentatzen ditu eta gonbidatuak sinpatiaz tratatzen ditu.
2. Wachau
Mühltal-eko arratsalde ederraren ondoren eta Wachau-ra transferitu ondoren, Melk-etik Wachau-tik zehar ibiliko zara. Lehenengo ezkerraldean Schönbühel gaztelua eta Aggstein gazteluaren hondakinak Arnsdorfera igaro eta handik ferrya hartu iparraldeko Danubioko Spitz aldera. Spitz-etik San Migel eliza gotortuaren ondotik jarraitzen dugu Wachauko haranera, zeina Wösendorf eta Joching herri historikoekin zabaltzen den Weißenkirchen in der Wachauraino. Bizikletaz Wachau-n zehar, mundu osoan ezagunak diren upategi batzuetatik igaroko zara, eta ziur asko ardoak aurkituko dituzu arratsaldeko landa-etxeko menuan. Weißenkirchen-etik San Lorentzera ferrya hartzen duzu berriro eta Rossatzer Uferplatte-n bizikletaz Rossatzbachera, handik Dürnstein-era bizikletaz ferrya hartuko duzu. Dürnstein-etik Loiben lautadatik doa Förthof-era, eta han Mautern zubia zeharkatuko da Danubioko Mautern eta Bacher baserrira.
Durnstein
Dürnstein, Erdi Aroko herri txikien motako gaztelu-hiria, mahasti-terraza aldapatsuen eta Danubioaren artean dagoen lur apur batean goranzko hedadura estu batean, hondakin altuekin, Kuenringerrek eraikitako gazteluarekin eta barrokoarekin, kanon ohiak urdinarekin. Kolegiatako dorrea, Danubioraino maldatsu jaisten den kono harritsu baten oinean dago. Dürnstein gazteluaren multzo luzea 1622an eraiki zen itsaslabar malkartsuaren gaineko espoloi baten gainean. Dürnstein-eko bi eraikin garrantzitsuenak, funtsean XVI. mendekoak, udaletxea eta Kuenringer Taberna dira, biak diagonalean dauden eraikinak kale nagusiaren erdian.
Bacher baserria
Landhaus Bacher herrialdeko jatetxe erosoa eta oraindik familiarena da. 1950eko hamarkadan turistentzako eraikitako mokadutegi batetik sortu zen. 1979an Elisabeth Bacherrek bere gurasoen negozioa hartu zuen eta 1983an Austriako lehen "Gault Millau Chef of the Year" bihurtu zen. 2009an, Thomas Dorfer, Karintiako gozogile baten semea, 2006az geroztik Elisabeth Bacherren suhia dena, "Gault Millau Urteko Sukaldaria" ere izan zen. Thomas Dorfer-ek plater klasikoekin jolastea gustatzen zaio. Jolastu gustatzen zaion plater bereizgarri bat xerra egosia da, behi-buztanaren aurrealdearekin, koipe-mugarekin eta fin-meheki konplikatuz osatutako Vienako plater bat, normalean zopan egosi eta, ondoren, sagarrekin edo ogiarekin moztua.
Katharina Gnigler austriarra, Hois'n Wirt am Traunsee-n entrenatu eta azkenaldian Kopenhageko Geranium-en lan egin zuena, munduko jatetxerik onena 2022an, 2021az geroztik Landhaus Bacherren sommelier-burua da. Gnigler andreak zentzu ona du ardoaren osagarri egokia izateko, baina norbaitek alkoholik edan nahi ez badu, badaki alkoholik gabeko zerbait eskaintzen.
3. Viena
Wachauko Landhaus Bacher erosoan arratsalde ederra igaro ondoren, Danubioko Tullnera eramango zaituzte, eta bertatik Tullnerfeld-etik zehar ibiliko zara Danubioko Bizikleta Bidean Vienako norabidean. Bidaiak Greifenstein gazteluaren oinetatik igarotzen zaitu, 1100. urte inguruan Passauko Gotzaindegiak Danubioko hegoaldeko ertz malkartsuaren gainean dagoen Vienako basoko harkaitzean eraiki zuena eta Vienako Atean Danubio bihurgunea kontrolatzeko erabiltzen zena. Klosterneuburg abadia igarota Wien Nußdorf-era iritsiko zara, eta bertan Danubio kanaleko bidegorria hartuko duzu, eta bertan Vienako ingurabidera joango zara bizikletaz.
stephansdom
San Esteban katedrala Vienako ikurra da. Vienako San Esteban katedrala Austriako eraikin gotiko garrantzitsuenetako bat da. San Esteban katedralak lau dorre ditu guztira. San Esteban katedralaren hegoaldeko dorrea da garaiena eta ezagunena. Gainera, Doneztebe Katedralak erdiko ardatza alboan duten mendebaldeko 2 dorre ditu oraindik, eta amaitu gabeko iparraldeko dorrea, San Esteban katedraleko kanpairik ospetsuena, Pummerin, dagoena. Soinu sakonarekin Austriako kanpairik ospetsuena zenbait alditan baino ez da jotzen, hala nola, Pazko Begilia, Pazko Igandea, Mendekoste, Corpus Christi, Arimen Guztien Eguna, Gabon gaua, San Esteban eta Urteberri gauean.
Steirereck jatetxea hiriko parkean
Ospa ezazu Vienako Danubio Bidegorrian zure gourmet bizikleta-ibilbidearen amaiera Steirereck jatetxean, 2 MICHELIN izar dituena bere sukaldaritza bikainagatik. Steirereck munduko 15 jatetxe onenetariko bat da. Steirereck-eko Sukaldaritzako Sukaldaria, bigarren belaunaldiko familia-enpresa bat, Heinz Reitbauer da, Altötting-eko hotelen kudeaketa eskolan ikasi zuena eta Karl eta Rudi Obauerrekin egin zuen ikastuna Salzburgoko Werfen-en. Steirereck jatetxeak Vienako sukaldaritza garaikidearen ordezkoa da, atzealdean etxalde bat zuzentzen duena eta Vienako Kongresuaren garaian sortu zen nazioartean eragin handiko sukaldaritzan oinarritzen dena. Garai hartan, herrialde askotako igorleek beren sukaldaritza lehentasunak Vienara eraman zituzten, eta Vienako sukaldaritzarekin bat egin zuten.
René aplikazioa, 2022 urteko sommelierra, Steirereck-eko ardoaren laguntzaz arduratzen da. Proposamen jaunak ardoaren ikuspegi holistikoa du, eta bertan naturak berebiziko garrantzia du. Bere ardoa egiten du, multzo mistoa. Multzo mistoa mahasti berean hazten diren eta aldi berean biltzen diren mahats barietate ezberdinekin egindako ardoa da.
Gourmet bizikletaz ibilaldia Danubioko bidegorrian zehar, Passau Vienako
Gourmet bizikletaz ibiltzeko programa
The. eguna 1
Banakako etorrera Passau-ra
Asteazkena 2. eguna
Tansfer Jochenstein-era, bizikletaz Danubioko Bidegorrian zehar Obermühl-era, Unternberg-era lekualdatzea, 12 plater dastaketa menua OISen ardoarekin eta gaua Unternberg-eko Mühltalhof-en.
Osteguna 3
Melkera transferitu, Wachau-n zehar bizikletaz ibiltzea Mautern-era, baserriko menua ardoarekin lagunduta, gaua Landhaus Bacher-en.
ostirala 4. eguna
Tullnera transferentzia, Vienara bizikletaz ibilaldia, 6 PLATEKO MENUA Steirereck jatetxean edariekin batera, gaua Vienan
Larunbata 5
laburtu
Danubioko Bidegorria gourmet bizikleta-ibilbideen eskaintzan honako zerbitzu hauek daude:
4 gau
3 gosari
3 gourmet menu ardoarekin lagunduta 4 edo 5 toke jatetxetan
Pasautik Jochenstein edo Unternbergera pasatzeko bizikleta eta ekipajeen garraioa
Obermühl-etik Unternberg-era bizikletaz eramatea
Unternberg-etik Melk edo Mautern-era joan-etorria bizikletaz eta ekipajea garraiatzea
Mautern-etik Tulln-era edo Viena-ra joan-etorria bizikletarekin eta ekipaje-garraioarekin
Luzerako Danubio ferry Schlögen, Danubio ferry guztiak Wachau-n
Gourmet bizikleta-ibilaldi baten prezioa Danubioko bidegorrian Passau Vienan logela bikoitz batean: 2.489 €
Banakako osagarria 390 €
Bidaia-denbora gourmet bizikleta-ibilaldia Danubioko bidegorrian zehar Passau Vienako
2023ko apiriletik urrira, astero asteartetik larunbatera, gourmet tabernaz gourmet tabernara joan zaitezke Danubioko Passau Vienako bidegorrian.
Danubioko bizikleta-bidetik Passau Vienan zehar gourmet bizikleta-ibilbiderako erreserba eskaera
Zer esan nahi du gourmet bizikleta ibilaldi batek?
Gourmet bizikleta-ibilbide batek bizikletaz ibiltzea esan nahi du gourmet jatetxetik gourmet jatetxera ibilbide luzeko bidegorriaren zati ederrenetan, hala nola, Danubioko Bizikleta Bidea Passau Viena. Egunean zehar bildutako edertasun eszenikoaren inpresioak, adibidez, Danubio goiko haranaren eta Schlögener Schlingeren inpresioak, arratsaldean, Große Mühl-ra begira dagoen 12 plater dastatze menu batekin koroatzen dira. Edo Melk Abadiaren oinetatik Wachau-tik Mautern-era bizikletaz egin ondoren, amaitu eguna landa-etxeko bazkari batekin. Danubioko Tulln-etik Vienarako txirrindularitzako azken etaparen ondoren, guztia amaitzeko, esperimentatu Austriako sukaldaritza berria modu garaikidean Stadtpark-en Austriako jatetxe onenetariko batean, Steirereck-en, Gault Millau 5 tokekin.
Norentzat da egokiena Danubioko Bizikleta Bidean Passau Vienako gourmet bizikleta-ibilaldia?
Gourmet bizikletaz ibiltzea Danubioko Bizikleta Bidean Passau Vienako egokia da ibai-paisaia eder batean bizikletaz ibiltzea gustuko duten guztientzat, janari ona gustatzen zaiona eta janariarekin batera ardo baso on bat estimatzen duena. Gourmet bizikleta-ibilbidea Danubioko Bizikleta Bidean Passau Vienan egokia da, beraz, egunean zehar aire freskoan aktibatuta egotea gustatzen zaien pertsona guztientzat eta arratsaldean jatetxe gourmet baten giro atmosferikoaz paisaia ederra trukatu nahi duten pertsona guztientzat. Gourmet bizikletaz ibiltzea Danubioko Bidegorrian Passau Vienako, beraz, bizikletan ibiltzean helburu bat izatea gustatzen zaien pertsona guztientzat egokia da, hala nola, merezi duen helburua, adibidez, Danubio Bideko Gourmet jatetxe batean afari ona.
Gourmet bidaia bizikletaz ere posible al da?
Passau-tik Viena-ra bidaia gourmet bizikletaz egitea posible da noski, jatetxe gourmet bisitariak janari eta edari finduen ezagutzaile jakitunak ez ezik, bizikleta eta bizikleta ibilbidea aukeratzeko orduan ere adituak direlako. Danubio bezalako ibai batean bizikletaz ibiltzea dinamizatzailea da. Danubioko Bidegorrian egun bateko etaparen ostean txirrindulari baten gosearekin, sukaldari gourmet bakoitzak bere poza du, bere sorkuntzak zapore berrietarako hartzailea den ahosabaia betetzen duelako.