Faire du vélo là où se trouvent les meilleurs restaurants
3 jours à vélo le long de la piste cyclable du Danube de Passau à Vienne où la piste cyclable du Danube est la plus belle et où se trouvent les meilleurs restaurants. La piste cyclable du Danube est la plus belle dans la haute vallée autrichienne du Danube entre Jochenstein et Obermühl, dans la Wachau entre Melk et Krems et à Vienne du Wiener Pforte au Stadtpark.
1. Sangle Schlögener
Tour à vélo gastronomique de Jochenstein à travers la haute vallée du Danube jusqu'à Obermühl
À Jochenstein, vous commencez votre randonnée à vélo gastronomique sur la piste cyclable du Danube et pédalez le long de la rive gauche jusqu'au Schlögener Schlinge. À Au, vous montez à bord du ferry longitudinal qui vous emmène à Grafenau. De Grafenau, vous continuez jusqu'à Obermühl, où votre taxi vous attendra pour vous emmener, vous et votre vélo, au Mühltalhof à Unternberg.
Regard stupide
Le "Grand Canyon" de la Haute-Autriche est souvent décrit comme l'endroit le plus original et le plus beau le long du Danube. Un sentier de randonnée mène de Schlögen à un point de vue, le soi-disant Schlögener Blick, d'où vous avez une bonne vue sur la boucle que le Danube fait autour d'une longue crête de montagne près de Schlögen. Le lit du Danube dans la région du Schlögener Schlinge est rempli à ras bord en raison du reflux de la centrale électrique d'Aschach.
L'Ois au Mühltalhof
Au Mühltalhof à Unternberg, un menu dégustation de 12 plats de Philipp Rachinger accompagné de vins de Daniel Schicker, qui a été nommé Sommelier de l'année par Gault Millau, vous attend dans l'"Ois", le restaurant du Mühltalhof, situé directement sur le Große Mühl 2022 et est Sommelier Certifié par la Cour des Maîtres Sommeliers. Philipp Rachinger adopte une approche très créative et ludique de la culture de la cuisine, qui est en grande partie végétarienne, par exemple selon la devise que la betterave est la meilleure viande, surtout quand elle est les betteraves rouges est fumé. Daniel Schicker commente les vins avec empathie et traite les convives avec sympathie.
2. Wachau
Après la belle soirée dans le Mühltal et le transfert vers la Wachau, vous pédalez de Melk à travers la Wachau. D'abord sur le côté gauche, passez le château de Schönbühel et les ruines du château d'Aggstein jusqu'à Arnsdorf et de là, prenez le ferry pour Spitz sur le Danube sur la rive nord. De Spitz, vous passez devant l'église fortifiée de Saint-Michel dans la vallée de la Wachau, qui s'étend avec les villages historiques de Wösendorf et Joching jusqu'à Weißenkirchen in der Wachau. Au cours de votre balade à vélo à travers la Wachau, vous passerez devant des établissements vinicoles de renommée mondiale, dont vous trouverez sûrement des vins dans l'accompagnement des vins de votre menu de maison de campagne du soir. De Weißenkirchen, vous prenez à nouveau le ferry pour St. Lorenz, puis vous pédalez sur la Rossatzer Uferplatte jusqu'à Rossatzbach, d'où vous prenez le ferry pour vélos jusqu'à Dürnstein. De Dürnstein, il traverse ensuite la plaine de Loiben jusqu'à Förthof, où vous traversez le pont de Mautern vers Mautern sur le Danube et la maison de campagne Bacher.
Durnstein
Dürnstein, ville castrale du type des petites villes médiévales en tympans étroits sur un terrain en légère élévation entre les terrasses escarpées du vignoble et le Danube, avec les hautes ruines, le château construit par les Kuenringer et les baroques, anciens chanoines à la bleue tour de la collégiale, se dresse au pied d'un cône rocheux qui descend à pic jusqu'au Danube. Le complexe allongé du château de Dürnstein a été construit en 1622 sur un éperon au-dessus de la falaise abrupte. Les deux bâtiments les plus importants de Dürnstein, qui datent pour l'essentiel du XVIe siècle, sont l'hôtel de ville et la taverne Kuenringer, deux bâtiments diagonalement opposés au milieu de la rue principale.
Maison de campagne Bacher
Le Landhaus Bacher est un restaurant confortable et toujours familial à la campagne. Il est issu d'une station de restauration construite pour les touristes dans les années 1950. En 1979, Elisabeth Bacher reprend l'entreprise de ses parents et devient en 1983 le premier "Gault Millau Chef of the Year" d'Autriche. En 2009, Thomas Dorfer, fils d'un pâtissier de Carinthie, gendre d'Elisabeth Bacher depuis 2006, devient également "Gault Millau Chef of the Year". Thomas Dorfer aime jouer avec les plats classiques. Un plat signature avec lequel il aime jouer est le filet bouilli, un plat viennois composé de l'avant, bordant la croupe, pointe finement effilée de la queue de bœuf, généralement bouillie dans une soupe puis tranchée avec de la pomme ou du pain au raifort.
La Haute-Autrichienne Katharina Gnigler, formée à Hois'n Wirt am Traunsee et dernièrement au Geranium de Copenhague, le meilleur restaurant du monde en 2022, est chef sommelière au Landhaus Bacher depuis 2021. Mme Gnigler a un bon sens pour le bon accompagnement de vin, mais si quelqu'un ne veut pas boire d'alcool, alors elle sait comment offrir quelque chose de non alcoolisé.
3. Vienne
Après la belle soirée dans le confortable Landhaus Bacher dans la Wachau, vous serez transféré à Tulln sur le Danube, d'où vous traverserez le Tullnerfeld sur la piste cyclable du Danube en direction de Vienne. Le voyage vous emmène au pied du château de Greifenstein, qui a été construit vers 1100 par l'évêché de Passau sur un rocher dans les bois de Vienne au-dessus de la rive sud escarpée du Danube et qui a été utilisé pour surveiller le coude du Danube à la porte de Vienne. Après l'abbaye de Klosterneuburg, vous arrivez à Wien Nußdorf, où vous tournez sur la piste cyclable du canal du Danube, sur laquelle vous pédalez jusqu'au périphérique de Vienne.
Cathédrale Saint-Étienne
La cathédrale Saint-Étienne est le symbole de Vienne. La cathédrale Saint-Étienne de Vienne est l'un des édifices gothiques les plus importants d'Autriche. La cathédrale Saint-Étienne a un total de quatre tours. La tour sud de la cathédrale Saint-Étienne est la plus haute et la plus connue. De plus, la cathédrale Saint-Étienne possède encore 2 tours ouest qui flanquent l'axe central, et la tour nord inachevée, dans laquelle se trouve la cloche la plus célèbre de la cathédrale Saint-Étienne, le Pummerin. La cloche la plus célèbre d'Autriche avec son son grave ne sonne qu'à certaines occasions, comme la Veillée pascale, le dimanche de Pâques, la Pentecôte, le Corpus Christi, la Toussaint, le réveillon de Noël, la Saint-Étienne et le Nouvel An.
Restaurant Steirereck dans le parc de la ville
Célébrez la fin de votre tour gastronomique à vélo sur la piste cyclable du Danube à Vienne dans le restaurant Steirereck, qui a 2 étoiles MICHELIN pour son excellente cuisine. Le Steirereck fait partie des 15 meilleurs restaurants du monde. Le chef de cuisine de Steirereck, une entreprise familiale de deuxième génération, est Heinz Reitbauer, qui a fréquenté l'école hôtelière d'Altötting et a terminé son apprentissage chez Karl et Rudi Obauer à Werfen dans la province de Salzbourg. Le restaurant Steirereck est synonyme de cuisine viennoise contemporaine, qui exploite une ferme en arrière-plan et qui s'appuie sur la cuisine d'influence internationale qui a émergé au moment du Congrès de Vienne. A cette époque, des émissaires de nombreux pays ont apporté leurs préférences culinaires à Vienne, où elles se sont fondues dans la cuisine viennoise.
René application, sommelier de l'année 2022, est responsable de l'accompagnement du vin dans le Steirereck. Mr. Proposal a une vision holistique du vin, dans laquelle la nature joue un rôle clé. Il fait son propre vin, ensemble mixte. L'ensemble mixte est un vin élaboré à partir de différents cépages qui poussent dans le même vignoble et sont récoltés en même temps.
Tour à vélo gastronomique le long de la piste cyclable du Danube Passau Vienne
Programme de balades gourmandes à vélo
Le. jour 1
Arrivée individuelle à Passau
Mer Jour 2
Transfert à Jochenstein, vélo le long de la piste cyclable du Danube jusqu'à Obermühl, transfert à Unternberg, menu dégustation à 12 plats avec accompagnement de vin dans l'OIS et nuitée au Mühltalhof à Unternberg
Jeu Jour 3
Transfert à Melk, balade à vélo à travers la Wachau jusqu'à Mautern, menu maison de campagne avec accompagnement de vin, nuitée au Landhaus Bacher
Ven Jour 4
Transfert à Tulln, balade à vélo à Vienne, MENU 6 PLATS avec boissons d'accompagnement au restaurant Steirereck, nuitée à Vienne
Samedi Jour 5
Départ
Les prestations suivantes sont incluses dans notre offre de balade gourmande à vélo sur la piste cyclable du Danube :
4 nuits
3 petits déjeuners
3 menus gastronomiques avec accompagnement de vins dans 4 ou 5 restaurants toqués
Transfert avec vélos et transport de bagages de Passau à Jochenstein ou Unternberg
Transfert à vélo d'Obermühl à Unternberg
Transfert avec vélos et transport de bagages d'Unternberg à Melk ou Mautern
Transfert avec vélos et transport de bagages de Mautern à Tulln ou Vienne
Ferry longitudinal du Danube à Schlögen, tous les ferries du Danube dans la Wachau
Prix pour une balade gourmande à vélo le long de la piste cyclable du Danube Passau Vienne par personne en chambre double : 2.489 XNUMX €
Supplément single 390 €
Temps de trajet tour à vélo gastronomique le long de la piste cyclable du Danube Passau Vienne
D'avril à octobre 2023, chaque semaine du mardi au samedi, vous pouvez pédaler de bar gastronomique en bar gastronomique sur la piste cyclable du Danube Passau Vienne.
Demande de réservation pour le tour gastronomique à vélo le long de la piste cyclable du Danube Passau Vienne
Qu'entend-on par balade gourmande à vélo ?
Une randonnée à vélo gastronomique signifie pédaler de restaurant gastronomique en restaurant gastronomique sur les plus beaux tronçons d'une piste cyclable longue distance, comme la piste cyclable du Danube Passau Vienne. Les impressions de la beauté des paysages recueillies au cours de la journée, par exemple de la haute vallée du Danube et du Schlögener Schlinge, sont ensuite couronnées le soir par un menu dégustation de 12 plats avec vue sur la Große Mühl. Ou après une balade à vélo du pied de l'abbaye de Melk à travers la Wachau jusqu'à Mautern, terminez simplement la journée avec un menu maison de campagne. Après la dernière étape cycliste de Tulln sur le Danube à Vienne, pour couronner le tout, découvrez la nouvelle cuisine autrichienne de manière contemporaine au Stadtpark dans l'un des meilleurs restaurants d'Autriche, le Steirereck avec 5 toques Gault Millau.
Pour qui une balade gastronomique à vélo sur la piste cyclable du Danube Passau Vienne est-elle la mieux adaptée ?
Une balade à vélo gastronomique sur la piste cyclable du Danube Passau Vienne convient à tous ceux qui aiment faire du vélo dans un magnifique paysage fluvial, qui aiment la bonne nourriture et apprécient un bon verre de vin avec de la nourriture. Une balade à vélo gastronomique sur la piste cyclable du Danube Passau Vienne convient donc à tous ceux qui aiment être actifs à l'air frais pendant la journée et qui aiment échanger le beau paysage contre l'ambiance atmosphérique d'un restaurant gastronomique le soir. Un tour à vélo gastronomique sur la piste cyclable du Danube Passau Vienne convient donc à tous ceux qui aiment avoir un objectif à vélo, un objectif aussi valable que, par exemple, un bon dîner dans un restaurant gastronomique sur la piste cyclable du Danube.
Une balade gourmande à vélo est-elle encore possible ?
Un voyage gastronomique à vélo de Passau à Vienne est bien sûr possible, car les visiteurs des restaurants gastronomiques ne sont pas seulement des connaisseurs avertis de la nourriture et des boissons raffinées, mais aussi des connaisseurs lorsqu'il s'agit de choisir leur vélo et leur itinéraire cyclable. Faire du vélo le long d'un fleuve comme le Danube est énergisant. Avec l'appétit d'un cycliste après une journée d'étape sur la Véloroute du Danube, chaque chef gastronomique a sa joie, car ses créations rencontrent un palais réceptif à de nouvelles expériences gustatives.