Rothaireachd far a bheil na taighean-bìdh as fheàrr
3 latha air baidhsagal air Slighe Rothaireachd Danube bho Passau gu Vienna far a bheil Slighe Rothaireachd Danube as brèagha agus far a bheil na taighean-bìdh as fheàrr. Tha Slighe Rothaireachd na Danube aig an ìre as àille ann an Gleann Danube Uarach na h-Ostair eadar Jochenstein agus Obermühl, anns na Wachau eadar Melk agus Krems agus ann am Vienna bhon Wiener Pforte chun Stadtpark.
1. Schlögener sling
Turas baidhsagal gourmet bho Jochenstein tro ghleann àrd na Danube gu Obermühl
Ann an Jochenstein tòisichidh tu air do thuras baidhsagal gourmet air Slighe Rothaireachd na Danube agus rothaireachd air a’ bhruaich chlì chun Schlögener Schlinge. Ann an Au thèid thu air bòrd an aiseig fhada a bheir thu gu Grafenau. Bho Grafenau leanaidh tu air adhart gu Obermühl, far am bi an tacsaidh agad a’ feitheamh gus do thoirt leat agus do bhaidhc chun Mühltalhof ann an Unternberg.
Sealladh gòrach
Thathas gu tric a’ toirt iomradh air an “Grand Canyon” às an Ostair Uarach mar an t-àite as tùsail agus as àille air feadh an Danube. Tha slighe coiseachd a’ dol bho Schlögen gu àite seallaidh, ris an canar Schlögener Blick, às a bheil sealladh math agad den lùb a tha an Danube a’ dèanamh timcheall druim beinne fada faisg air Schlögen. Tha leabaidh an Danube ann an sgìre an Schlögener Schlinge làn chun na h-ìre mar thoradh air an uisge cùil bho ionad cumhachd Aschach.
An Ois ann am Mühltalhof
Anns an Mühltalhof ann an Unternberg, tha clàr-bìdh 12-cùrsa le Philipp Rachinger le fìon na chois le Daniel Schicker, a chaidh ainmeachadh mar Sommelier na Bliadhna le Gault Millau, a’ feitheamh riut anns an “Ois”, taigh-bìdh Mühltalhof's, a tha suidhichte gu dìreach air an Große Mühl 2022 agus tha e na Sommelier Teisteanas le Cùirt Master Sommeliers. Tha dòigh-obrach fìor chruthachail agus spòrsail aig Philipp Rachinger a thaobh cultar còcaireachd, a tha gu ìre mhòr glasraich, mar eisimpleir a rèir na facail-suaicheantais gur e biatas an fheòil as fheàrr, gu sònraichte nuair a tha e. Biatas air a smocadh. Daniel Schicker beachdan air na fìonan le co-fhaireachdainn agus a 'toirt co-fhaireachdainn dha na h-aoighean.
2. Wachau
Às deidh an fheasgar bhrèagha anns a ’Mühltal agus an gluasad chun Wachau, bidh thu a’ rothaireachd bho Melk tron Wachau. An toiseach air an taobh chlì seachad air Caisteal Schönbühel agus tobhta Caisteal Aggstein gu Arnsdorf agus às an sin gabh am bàt-aiseig gu Spitz air an Danube air a’ bhruaich a tuath. Bho Spitz leanaidh tu seachad air eaglais dhaingnichte an Naoimh Mhìcheil gu gleann an Wachau, a tha a’ leudachadh le bailtean eachdraidheil Wösendorf agus Joching gu Weißenkirchen in der Wachau. Nuair a bhios tu air do bhaidhsagal tron Wachau thèid thu seachad air geamhraidhean ainmeil air feadh an t-saoghail, às am faigh thu gu cinnteach fìon ann an taic fìon do chlàr taigh dùthchail feasgair. Bho Weißenkirchen bheir thu an t-aiseag gu St. Lorenz a-rithist agus an uairsin air baidhsagal air an Rossatzer Uferplatte gu Rossatzbach, às an tèid thu air an aiseag baidhsagal gu Dürnstein. Bho Dürnstein bidh e an uairsin a’ dol tro rèidhlean Loiben gu Förthof, far an tèid thu tarsainn air drochaid Mautern gu Mautern air an Danube agus taigh dùthchail Bacher.
Durnstein
Dürnstein, baile caisteil den t-seòrsa de na bailtean beaga meadhan-aoiseil ann an spandrel cumhang air talamh beagan ag èirigh eadar àrd-ùrlaran cas an fhìon-lios agus an Danube, leis na tobhtaichean àrda, an caisteal a thog na Kuenringers agus am baróc, seann chanain leis a’ ghorm tùr na h-eaglais cholaisteach, na laighe aig bonn còn creagach a tha tuiteam gu cas a dh' ionnsuidh na Danube. Chaidh an togalach fada de Chaisteal Dürnstein a thogail ann an 1622 air spor os cionn na creige cas. Is e an dà thogalach as cudromaiche ann an Dürnstein, a tha gu ìre mhòr a’ dol air ais gu 16mh linn, talla a ’bhaile agus an Kuenringer Tavern, an dà thogalach air an taobh thall ann am meadhan na prìomh shràid.
Taigh dùthchail Bacher
Tha an Landhaus Bacher na thaigh-bìdh comhfhurtail, a tha fhathast air a ruith le teaghlach san dùthaich. Thàinig e bho thùs bho stèisean greim-bìdh a chaidh a thogail dha luchd-turais anns na 1950n. Ann an 1979 ghabh Elisabeth Bacher thairis gnìomhachas a pàrantan agus ann an 1983 b’ i a’ chiad “Chef of the Year Gault Millau” san Ostair. Ann an 2009, thàinig Tòmas Dorfer, mac siùcairean à Carinthia, a tha air a bhith na mhac-cèile aig Elisabeth Bacher bho 2006, gu bhith na “Chef of the Year Gault Millau”. Is toil le Tòmas Dorfer a bhith a’ cluich le soithichean clasaigeach. Is e mias ainm-sgrìobhte as toil leis a bhith a’ cluich leis a’ phileid ghoil, mias Viennese air a dhèanamh suas de mhullach earball na mairtfheòil air a bheulaibh, a tha a’ teannadh gu tana, mar as trice air a ghoil ann an brot agus an uairsin air a sgoltadh le Apple no aran horseradish.
Tha Katharina Gnigler às an Ostair Uarach, a rinn trèanadh aig Hois'n Wirt am Traunsee agus o chionn ghoirid ag obair aig an Geranium ann an Copenhagen, an taigh-bìdh as fheàrr san t-saoghal ann an 2022, air a bhith na prìomh sommelier aig Landhaus Bacher bho 2021. Tha deagh mhothachadh aig a 'Bh-Uas Gnigler airson an taic fìona ceart, ach mura h-eil cuideigin ag iarraidh deoch làidir, tha fios aice mar a bheir i seachad rudeigin nach eil deoch làidir.
3. Vienna
Às deidh an fheasgar bhrèagha anns an Landhaus Bacher comhfhurtail anns na Wachau, thèid do ghluasad gu Tulln air an Danube, às am bi thu a ’rothaireachd tron Tullnerfeld air Slighe Rothaireachd Danube gu stiùir Vienna. Bheir an turas thu seachad air bonn Caisteal Greifenstein, a chaidh a thogail timcheall air 1100 le Easbaig Passau air creag ann an Coilltean Vienna os cionn bruach cas deas na Danube agus a chaidh a chleachdadh gus sùil a chumail air lùb na Danube aig Geata Vienna. Seachad air Abaid Klosterneuburg thig thu gu Wien Nußdorf, far an tionndaidh thu gu Slighe Rothaireachd Canàl Danube, air am bi thu a’ rothaireachd gu Rathad Cearcall Vienna.
stephansdom
Tha Cathair-eaglais an Naoimh Steafain mar shamhla air Vienna. Tha Cathair-eaglais an Naoimh Steafain ann am Vienna air aon de na togalaichean Gothic as cudromaiche san Ostair. Tha ceithir tùir uile gu lèir ann an Cathair-eaglais an Naoimh Steafain. 'S e tùr deas Cathair-eaglais an Naoimh Steafain an tè as àirde agus as ainmeile. A bharrachd air an sin, tha 2 thùr an iar fhathast aig Cathair-eaglais an Naoimh Steafain a tha air gach taobh den axis mheadhanach, agus an tùr a tuath neo-chrìochnaichte, anns a bheil an clag as ainmeil ann an Cathair-eaglais an Naoimh Steafain, am Pummerin, suidhichte. Cha chluinnear an clag as ainmeil san Ostair le a fuaim domhainn ach aig amannan sònraichte, leithid Faire na Càisge, Didòmhnaich na Càisge, Pentecost, Corpus Christi, Latha All Souls, Oidhche Nollaige, Latha St Stephen agus Oidhche na Bliadhn’ Ùire.
Taigh-bìdh Steirereck ann am pàirc a’ bhaile
Comharraich crìoch do chuairt baidhsagal gourmet air an Danube Cycle Path ann an Vienna ann an taigh-bìdh Steirereck, anns a bheil 2 rionnag MICHELIN airson a bhiadh sàr-mhath. Tha an Steirereck air aon de na 15 taighean-bìdh as fheàrr san t-saoghal. Is e an Chef de Cuisine aig Steirereck, gnìomhachas teaghlaich san dàrna ginealach, Heinz Reitbauer, a chaidh gu sgoil riaghlaidh taigh-òsta ann an Altötting agus a chuir crìoch air a phreantasachd le Karl agus Rudi Obauer ann an Werfen ann an sgìre Salzburg. Tha an taigh-bìdh Steirereck a’ seasamh airson biadh co-aimsireil Viennese, a tha a’ ruith tuathanas air a’ chùl agus a tha a’ togail air a’ bhiadh le buaidh eadar-nàiseanta a nochd aig àm Còmhdhail Vienna. Aig an àm sin, thug emissaries à grunn dhùthchannan na roghainnean còcaireachd aca gu Vienna, far an deach iad còmhla ri biadh Viennese.
Tha uallach air iarrtas René, sommelier na bliadhna 2022, airson an taic fìon anns an Steirereck. Tha sealladh coileanta aig Mgr Moladh air fìon, anns a bheil prìomh àite aig nàdar. Bidh e a’ dèanamh a fhìon aige fhèin, seata measgaichte. Is e seata measgaichte fìon air a dhèanamh bho dhiofar sheòrsan grape a bhios a’ fàs anns an aon fhìon-lios agus air am buain aig an aon àm.
Cuairt baidhsagal gourmet air Slighe Rothaireachd Danube Passau Vienna
Prògram turas baidhsagal gourmet
Tha an. latha 1
Teachd a-steach fa leth gu Passau
Diciadain Latha 2
Tansfer gu Jochenstein, a’ rothaireachd air Slighe Rothaireachd Danube gu Obermühl, gluais gu Unternberg, clàr blasad 12-cùrsa le taic fìon san OIS agus fuireach thar oidhche anns an Mühltalhof ann an Unternberg
Thu Latha 3
Gluasad gu Melk, turas baidhsagal tron Wachau gu Mautern, clàr taigh dùthchail le taic fìon, fuireach thar oidhche ann an Landhaus Bacher
Dihaoine latha 4
Gluasad gu Tulln, turas baidhsagal gu Vienna, MENU 6-COURSE le deochan na chois ann an taigh-bìdh Steirereck, fuireach thar oidhche ann am Vienna
Disathairne Latha 5
falbh
Tha na seirbheisean a leanas air an toirt a-steach don tairgse turas baidhsagal gourmet Danube Cycle Path againn:
4 oidhche
3 bracaist
3 clàran-bìdh gourmet le taic fìon ann an 4 no 5 taighean-bìdh toque
Gluasad le baidhsagalan agus còmhdhail bagannan bho Passau gu Jochenstein no Unternberg
Gluasad le baidhsagalan bho Obermühl gu Unternberg
Gluasad le baidhsagalan agus còmhdhail bagannan bho Unternberg gu Melk no Mautern
Gluasad le baidhsagalan agus còmhdhail bagannan bho Mautern gu Tulln no Vienna
Aiseag fad-ùine Danube ann an Schlögen, aiseag an Danube gu lèir anns na Wachau
Prìs airson turas baidhsagal gourmet air an Danube Cycle Path Passau Vienna gach neach ann an seòmar dùbailte: € 2.489
Leudachadh singilte € 390
Turas baidhsagal gourmet ùine siubhail air feadh Slighe Rothaireachd Danube Passau Vienna
Bho Ghiblean gu Dàmhair 2023, gach seachdain bho Dhimàirt gu Disathairne, faodaidh tu rothaireachd bho bhàr gourmet gu bàr gourmet air Slighe Rothaireachd Danube Passau Vienna.
Iarrtas glèidhidh airson an turas baidhsagal gourmet air feadh Slighe Rothaireachd Danube Passau Vienna
Dè tha e a’ ciallachadh le turas baidhsagal gourmet?
Tha turas baidhsagal gourmet a’ ciallachadh rothaireachd bho thaigh-bìdh gourmet gu taigh-bìdh gourmet air na h-earrannan as àille de shlighe baidhsagal astar fada, leithid an Danube Cycle Path Passau Vienna. Tha na beachdan air bòidhchead seallaidh a chaidh a chruinneachadh tron latha, mar eisimpleir de ghleann àrd na Danube agus an Schlögener Schlinge, an uairsin air an crùnadh san fheasgar le clàr blasad 12-cùrsa le sealladh den Große Mühl. No às deidh turas baidhsagal bho bhonn Abaid Melk tron Wachau gu Mautern, dìreach cuir crìoch air an latha le clàr taigh dùthchail. Às deidh an ìre rothaireachd mu dheireadh bho Tulln air an Danube gu Vienna, gus a h-uile càil a chrùnadh, faigh eòlas air biadh ùr às an Ostair ann an dòigh cho-aimsireil anns an Stadtpark ann an aon de na taighean-bìdh as fheàrr san Ostair, an Steirereck le 5 toques Gault Millau.
Cò dha a tha turas baidhsagal gourmet air an Danube Cycle Path Passau Vienna nas freagarraiche?
Tha turas baidhsagal gourmet air an Danube Cycle Path Passau Vienna freagarrach dha na h-uile a tha dèidheil air baidhsagal ann an sealladh-tìre àlainn aibhne, a tha dèidheil air biadh math agus a tha a’ cur luach air glainne fìon math le biadh. Mar sin tha turas baidhsagal gourmet air an Danube Cycle Path Passau Vienna freagarrach dha na h-uile a tha dèidheil air a bhith gnìomhach san àile ùr tron latha agus a tha dèidheil air an cruth-tìre àlainn atharrachadh airson àrainneachd àile taigh-bìdh gourmet san fheasgar. Mar sin tha turas baidhsagal gourmet air an Danube Cycle Path Passau Vienna freagarrach dha na h-uile a tha dèidheil air amas nuair a bhios iad a ’rothaireachd, amas cho luachmhor ri, mar eisimpleir, dìnnear math ann an taigh-bìdh gourmet air Slighe Rothaireachd Danube.
A bheil eadhon turas gourmet air baidhsagal comasach?
Tha e comasach gu dearbh turas baidhsagal gourmet bho Passau gu Vienna, leis gu bheil luchd-tadhail taigh-bìdh gourmet chan ann a-mhàin eòlach air biadh is deochan ath-leasaichte, ach cuideachd eòlach nuair a thig e gu bhith a’ taghadh an slighe baidhsagal is baidhsagal aca. Tha a bhith a’ rothaireachd air baidhsagal ri taobh abhainn mar an Danube na spionnadh. Le miann rothaiche às deidh latha air àrd-ùrlar air Slighe Rothaireachd na Danube, tha toileachas aig a h-uile còcaire gourmet, leis gu bheil na cruthachaidhean aige a’ coinneachadh ri palate a tha a’ gabhail ri eòlasan blas ùr.