વિયેનામાં કોફી હાઉસમાં એપલ સ્ટ્રુડેલ

<પાછું ફરવું વિયેનામાં કોફી હાઉસમાં એપલ સ્ટ્રુડેલ

દ્વારા પોસ્ટ કરવામાં આવ્યું છે26. ડિસેમ્બર 2022 ઓટ્ટો શ્લાપેક માં પોસ્ટ કોઈ ટીપ્પણીઓ નહિ

એપલ સ્ટ્રુડેલ એ સફરજનથી ભરેલી બેકડ પેસ્ટ્રી છે. સૌથી જૂની હયાત સફરજન સ્ટ્રુડેલ રેસીપી વર્ષ 1696ની કોચ પ્યુચ નામની હસ્તપ્રતમાંથી આવે છે. "કાગળની જેમ પાતળા કણકને બહાર કાઢો" મૂળરૂપે, કણકના ગોકળગાય આકારના રોલ્સને સ્ટ્રુડેલ કહેવામાં આવતું હતું. 16મી સદીમાં, કણકના દસથી બાર સ્તરોમાંથી સ્ટ્રુડેલ્સ બનાવવામાં આવતા હતા અને પકવવા પછી પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવતા હતા. 16મી સદીના અંતે, કન્ફેક્શનર્સે વિવિધ ફળો અથવા દહીં (ક્વાર્ક) સાથે સ્ટ્રુડેલ ભરવાનું શરૂ કર્યું. 18મી સદીમાં સ્ટ્રુડેલ બેકિંગમાં મોટો ફેરફાર થયો હતો: કણકને ટેબલ પર ખૂબ જ પાતળી રીતે ફેરવવામાં આવતું હતું, ખેંચવામાં આવતું હતું, ભરેલું હતું અને પછી કાપડ વડે વળેલું હતું.

એપલ સ્ટ્રુડેલ એ સફરજનથી ભરેલી બેકડ પેસ્ટ્રી છે. આ કરવા માટે, કણકને ખૂબ જ પાતળું ફેરવવામાં આવે છે, ખેંચવામાં આવે છે, સફરજનથી ભરેલું હોય છે અને પછી તેને કાપડથી વળેલું હોય છે.

વિયેનામાં કોફી હાઉસમાં એપલ સ્ટ્રુડેલ

એક જવાબ છોડો જવાબ રદ કરો