Խնձորի շտրուդել Վիեննայի սրճարանում

Խնձորի շտրուդելը խնձորով լցված թխած խմորեղեն է։ Դրա համար խմորը շատ բարակ փաթաթում են, փռում, լցնում փաթիլներով կտրատած խնձորներով, ապա կտորով փաթաթում։