Che cos'è un Heuriger?

HEURIGEN SCHANK

Se vediamo questo cartello lungo la pista ciclabile del Danubio, è un Heuriger. Può anche essere un cespuglio, motivo per cui è anche chiamato una taverna di bush.

C'è vino e uno spuntino qui.

Il vino che possiamo bere cresce nei vigneti dove abbiamo pedalato. Naturalmente abbiamo anche succo di mela o succo d'uva.

C'è uno spuntino tipico Heuriger con il cibo.

I piatti di quest'anno sono piatti freddi come Spuntino di B. Hauer, carne affumicata, surbrate e arrosto di maiale, con pasticcini, Wachauer Laberl classico.

I Wachauerlaberl sono cotti nel forno Schmidl di Dürnstein secondo un'antica ricetta di famiglia.

Ci piacciono particolarmente i dolci fatti in casa, come lo strudel di noci fatto con pasta lievitata.

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Chi Siamo

Cresciuto sul lago di Costanza, studiato a Vienna, vive sul Danubio nel Wachau.

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