רכיבה על אופניים במקום בו נמצאות המסעדות הטובות ביותר
3 ימי רכיבה על אופניים לאורך שביל האופניים הדנובה מפסאו לווינה שם שביל האופניים הדנובה היפה ביותר ושם יש את המסעדות הטובות ביותר. שביל האופניים של הדנובה נמצא ביפה ביותר בעמק הדנובה העליון האוסטרי בין יוכנשטיין לאוברמול, בוואכאו בין מלק לקרמס ובווינה מהווינר פפורטה ל-Stadtpark.
1. קלע שלוגנר
טיול אופניים גורמה מיוחנשטיין דרך עמק הדנובה העליון לאוברמול
ביוכנשטיין אתם מתחילים את סיור האופניים הגורמה שלכם על שביל האופניים של הדנובה ורוכבים לאורך הגדה השמאלית אל השלוגנר שלינגה. ב-Au עולים על המעבורת האורכית שלוקחת אותך לגרפנאו. מגרפנאו אתם ממשיכים לאוברמול, שם המונית שלכם תחכה שתיקח אתכם ואת האופניים שלכם ל-Mühltalhof באונטרנברג.
מבט מטופש
ה"גרנד קניון" של אוסטריה עילית מתואר לעתים קרובות כמקום המקורי והיפה ביותר לאורך הדנובה. מסלול הליכה מוביל משלוגן לנקודת תצפית, מה שנקרא Schlögener Blick, ממנו יש תצפית טובה על הלולאה שעושה הדנובה סביב רכס הרים ארוך ליד שלוגן. מיטת הדנובה באזור השלוגנר שלינגה מלאה עד אפס מקום בגלל המים האחוריים מתחנת הכוח באשך.
האויס במולטלהוף
ב-Mühltalhof באונטרנברג, ממתין לכם ב-"Ois", מסעדת Mühltalhof's, הממוקמת ישירות ב-Mühltalhof ב-Unternberg, תפריט טעימות בן 12 מנות של פיליפ ראצ'ינגר בליווי יינות של דניאל שיקר, שזכה בתואר סומלייה השנה על ידי גו מיו. את Große Mühl 2022 והוא סומלייר מוסמך על ידי בית המשפט של מאסטר סומליירים. פיליפ ראצ'ינגר נוקט בגישה מאוד יצירתית ושובבה לתרבות הבישול, שהיא ברובה צמחונית, למשל לפי המוטו שסלק הוא הבשר הטוב יותר, במיוחד כאשר הוא שורש סלק מעושן. דניאל שיקר מעיר על היינות באמפתיה ומתייחס לאורחים באהדה.
2. וואכאו
לאחר הערב היפה ב-Mühltal וההעברה לוואכאו, רוכבים ממלק דרך הוואכאו. תחילה בצד שמאל על פני טירת Schönbühel וחורבות טירת אגשטיין לארנסדורף ומשם לקחת את המעבורת לשפיץ שעל הדנובה על הגדה הצפונית. משפיץ ממשיכים על פני הכנסייה המבוצרת של סנט מיכאל אל עמק הוואכאו, המשתרע עם הכפרים ההיסטוריים ווזנדורף וג'וצ'ינג עד לווייזנקירכן אין דר וואכאו. במהלך רכיבת האופניים שלכם בוואכאו תעברו על פני כמה יקבים מפורסמים בעולם, מהם בוודאי תמצאו יינות בליווי היין של תפריט הבית הכפרי בערב שלכם. מ-Weißenkirchen לוקחים שוב את המעבורת לסנט לורנץ ואז רוכבים על ה-Rossatzer Uferplatte ל-Rossatzbach, משם לוקחים את מעבורת האופניים ל-Dürnstein. מ-Dürnstein הוא עובר דרך מישור לויבן עד פורטהוף, שם חוצים את גשר מאוטרן למאוטרן שעל הדנובה ולבית הכפרי באכר.
דורנשטיין
דורנשטיין, עיירת טירה מהסוג של הערים הקטנות מימי הביניים בשטח צר בשטח מתנשא מעט בין טרסות הכרמים התלולות והדנובה, עם ההריסות הגבוהות, הטירה שנבנתה על ידי הקואנרינגרים והקאנונים הבארוקיים, לשעבר עם הכחול. מגדל הכנסייה המכללה, שוכן למרגלות חרוט סלעי היורד בתלילות אל הדנובה. המתחם המוארך של טירת דורנשטיין נבנה בשנת 1622 על שלוחה מעל הצוק התלול. שני המבנים החשובים ביותר בדורנשטיין, שמקורם בעיקרם במאה ה-16, הם בית העירייה וטברנת קואנרינגר, שניהם בניינים ממול אלכסוני באמצע הרחוב הראשי.
בית כפרי באכר
Landhaus Bacher היא מסעדה נעימה ועדיין בניהול משפחתי בארץ. מקורו בתחנת חטיפים שנבנתה לתיירים בשנות החמישים. בשנת 1950 השתלטה אליזבת באכר על העסק של הוריה ובשנת 1979 הפכה ל"שף השנה של גו מיו" הראשונה באוסטריה. ב-1983 הפך גם תומס דורפר, בנו של קונדיטור מקרינתיה, שהיה חתנה של אליזבת בכר מאז 2009, ל"שף השנה של גו מיו". תומס דורפר אוהב לשחק עם מנות קלאסיות. מנה ייחודית שהוא אוהב לשחק איתה היא פילה מבושל, מנה וינאית המורכבת מהקצה הקדמי של זנב הבקר, הגובל בגבעול, המחדד דק, בדרך כלל מבושל במרק ולאחר מכן פרוס עם תפוח או חזרת לחם.
קתרינה גניגלר האוסטרית העליונה, שעברה הכשרה ב-Hois'n Wirt am Traunsee ולאחרונה עבדה ב-Geranium בקופנהגן, המסעדה הטובה בעולם ב-2022, היא סומלייה ראשית ב-Landhaus Bacher מאז 2021. לגברת גניגלר יש חוש טוב לליווי היין הנכון, אבל אם מישהו לא רוצה לשתות אלכוהול, אז היא יודעת להציע משהו לא אלכוהולי.
3. וינה
לאחר הערב היפה ב-Landhaus Bacher הנעים ב-Wachau, תועבר לטולן שעל הדנובה, משם תרכב על אופניים דרך טולנרפלד על שביל האופניים של הדנובה לכיוון וינה. המסע עובר למרגלות טירת גריפנשטיין, אשר נבנתה בסביבות שנת 1100 על ידי הבישוף של פאסאו על סלע ביערות וינה מעל הגדה התלולה הדרומית של הדנובה ואשר שימשה לניטור עיקול הדנובה בשער וינה. מעבר למנזר Klosterneuburg מגיעים ל- Wien Nußdorf, שם פונים אל שביל האופניים של תעלת הדנובה, עליו רוכבים לכביש הטבעת של וינה.
קתדרלת סנט סטפן
קתדרלת סטפן הקדוש היא סמלה של וינה. קתדרלת סטפן הקדוש בווינה היא אחד המבנים הגותיים החשובים באוסטריה. קתדרלת סטפן הקדוש כוללת בסך הכל ארבעה מגדלים. המגדל הדרומי של קתדרלת סנט סטפן הוא הגבוה והמוכר ביותר. יתר על כן, לקתדרלת סנט סטפן יש עדיין 2 מגדלים מערביים שמצדדים את הציר המרכזי, ואת המגדל הצפוני הלא גמור, שבו נמצא הפעמון המפורסם ביותר של קתדרלת סנט סטפן, הפומרין. הפעמון המפורסם ביותר באוסטריה עם הצליל העמוק שלו מצלצל רק בהזדמנויות מסוימות, כמו משמרת הפסחא, יום ראשון של חג הפסחא, חג השבועות, קורפוס כריסטי, יום כל הנשמות, ערב חג המולד, יום סטפן הקדוש וערב השנה החדשה.
מסעדת Steirereck בפארק העירוני
חגגו את סיומו של סיור האופניים הגורמה שלכם על שביל האופניים של הדנובה בוינה במסעדת Steirereck, בעלת 2 כוכבי MICHELIN על המטבח המצוין שלה. מסעדת שטייררק היא אחת מ-15 המסעדות הטובות בעולם. השף דה קוזין בסטיררק, עסק משפחתי בדור השני, הוא היינץ רייטבאואר, שלמד בבית ספר לניהול מלונאות באלטוטינג והשלים את התלמדותו אצל קארל ורודי אובאואר בוורפן שבמחוז זלצבורג. מסעדת Steirereck מייצגת מטבח וינאי עכשווי, שמנהלת חווה ברקע ואשר מתבססת על המטבח המושפע הבינלאומי שצמח בזמן הקונגרס של וינה. באותה תקופה, שליחים ממדינות רבות הביאו את העדפותיהם הקולינריות לווינה, שם התמזגו למטבח הווינאי.
אפליקציית רנה, סומלייה של שנת 2022, אחראית לליווי היין בשטיררק. למר הצעה יש ראייה הוליסטית של יין, שבה הטבע משחק תפקיד מרכזי. הוא מכין יין משלו, סט מעורב. סט מעורב הוא יין העשוי מזני ענבים שונים הגדלים באותו כרם ונבצרים בו זמנית.
סיור אופני גורמה לאורך שביל האופניים בדנובה פסאו וינה
תוכנית טיולי אופניים גורמה
ה. יום 1
הגעה אישית לפסאו
יום רביעי יום 2
טנספר ליוכנשטיין, רכיבה על אופניים לאורך שביל האופניים של הדנובה לאוברמול, העברה לאונטרנברג, תפריט טעימות בן 12 מנות בליווי יין ב-OIS ולינת לילה ב-Mühltalhof באונטרנברג
יום ה' יום 3
העברה למלק, רכיבה על אופניים דרך הוואכאו למאוטרן, תפריט בית כפרי בליווי יין, לינת לילה בלנדהאוס באכר
יום שישי יום 4
העברה לטולן, טיול אופניים לוינה, תפריט 6 מנות עם משקאות נלווים במסעדת Steirereck, לינה בוינה
יום שבת יום 5
אברייז
השירותים הבאים כלולים בהצעת סיורי אופניים גורמה עבור שביל האופניים בדנובה:
4 לילות
3 ארוחות בוקר
3 תפריטי גורמה בליווי יין ב-4 או 5 מסעדות טוק
העברה עם אופניים והובלת מזוודות מפסאו ליוכנשטיין או אונטרנברג
העברה עם אופניים מאוברמול לאונטרנברג
העברה עם אופניים והובלת מזוודות מאונטרנברג למלק או מאוטרן
העברה עם אופניים והובלת מזוודות ממאוטרן לטולן או וינה
מעבורת דנובה אורכית בשלוגן, כל מעבורות הדנובה בוואכאו
מחיר סיור אופניים גורמה לאורך שביל האופניים בדנובה פסאו וינה לאדם בחדר זוגי: 2.489 יורו
תוספת ליחיד 390 אירו
סיור אופניים גורמה בזמן הנסיעה לאורך שביל רכיבת הדנובה פסאו וינה
מאפריל עד אוקטובר 2023, בכל שבוע מיום שלישי עד שבת, תוכלו לרכוב על אופניים מבר גורמה לבר גורמה על שביל האופניים בדנובה פסאו וינה.
בקשת הזמנה לסיור אופניים גורמה לאורך שביל האופניים בדנובה פסאו וינה
מה הכוונה בטיול אופניים גורמה?
סיור אופניים גורמה פירושו רכיבה על אופניים ממסעדת גורמה למסעדת גורמה בקטעים היפים ביותר של שביל אופניים למרחקים ארוכים, כמו שביל האופניים הדנובה פסאו וינה. הרשמים של היופי הנופי שנאסף במהלך היום, למשל מעמק הדנובה העליון והשלוגנר שלינגה, מוכתרים אחר כך בערב בתפריט טעימות בן 12 מנות עם נוף של גרוס מיול. או אחרי סיור אופניים ממרגלות מנזר מלק דרך הוואכאו ועד מאוטרן, פשוט סיימו את היום עם תפריט בית כפרי. לאחר שלב הרכיבה האחרון מטולן על הדנובה לווינה, כדי להכתיר את הכל, התנסו במטבח אוסטרי חדש בצורה עכשווית ב-Stadtpark באחת המסעדות הטובות ביותר באוסטריה, שטייררק עם 5 טוקים של גו מיו.
למי מתאים טיול אופניים גורמה בשביל רכיבת הדנובה פסאו וינה?
טיול אופניים גורמה במסלול האופניים הדנובה פסאו וינה מתאים לכל מי שאוהב לרכוב בנוף נהרות יפהפה, שאוהב אוכל טוב ומעריך כוס יין טובה עם האוכל. סיור אופני גורמה על שביל האופניים של הדנובה פסאו וינה מתאים לכן לכל האנשים שאוהבים להיות פעילים באוויר הצח במהלך היום ושאוהבים להחליף את הנוף היפה באווירה האטמוספרית של מסעדת גורמה בערב. סיור אופני גורמה על שביל האופניים בדנובה פסאו וינה מתאים לכן לכל האנשים שאוהבים להציב מטרה ברכיבה על אופניים, מטרה כדאית כמו, למשל, ארוחת ערב טובה במסעדת גורמה על שביל האופניים בדנובה.
האם טיול גורמה באופניים אפשרי בכלל?
טיול אופני גורמה מפסאו לוינה אפשרי כמובן, מכיוון שמבקרי מסעדות גורמה הם לא רק יודעי דבר באוכל ומשקאות מעודנים, אלא גם אניני טעם בכל הנוגע לבחירת מסלול האופניים והאופניים שלהם. רכיבה על אופניים לאורך נהר כמו הדנובה מעוררת אנרגיה. בתיאבון של רוכב אופניים אחרי יום במה על שביל האופניים בדנובה, לכל שף גורמה יש את השמחה שלו, כי היצירות שלו פוגשות חיך קליט לחוויות טעם חדשות.