Fietsen waar de beste restaurants zijn
3 dagen fietsen over het Donau-fietspad van Passau naar Wenen waar het Donau-fietspad het mooist is en waar de beste restaurants zijn. Het Donau-fietspad is op zijn mooist in de Oostenrijkse Boven-Donau-vallei tussen Jochenstein en Obermühl, in de Wachau tussen Melk en Krems en in Wenen van de Wiener Pforte naar het Stadtpark.
1. Schlögener-sling
Gastronomische fietstocht van Jochenstein door het Boven-Donaudal naar Obermühl
In Jochenstein begint u uw gastronomische fietstocht op het Donau-fietspad en fietst u langs de linkeroever naar de Schlögener Schlinge. In Au stapt u aan boord van de longitudinale veerboot die u naar Grafenau brengt. Vanuit Grafenau rijdt u verder naar Obermühl, waar uw taxi klaarstaat om u en uw fiets naar het Mühltalhof in Unternberg te brengen.
Stomme blik
De "Grand Canyon" van Opper-Oostenrijk wordt vaak omschreven als de origineelste en mooiste plek langs de Donau. Een wandelpad leidt van Schlögen naar een uitkijkpunt, de zogenaamde Schlögener Blick, van waaruit je een goed zicht hebt op de lus die de Donau rond een lange bergkam bij Schlögen maakt. De bodem van de Donau in het gebied van de Schlögener Schlinge is tot de rand gevuld door het opstuwing van de energiecentrale van Aschach.
De Ois in Mühltalhof
In de Mühltalhof in Unternberg wacht u een 12-gangen degustatiemenu van Philipp Rachinger met bijpassende wijnen van Daniel Schicker, die door Gault Millau werd uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar, in de "Ois", het restaurant van de Mühltalhof, dat direct aan de de Große Mühl 2022 en is een Certified Sommelier door het Hof van Master Sommeliers. Philipp Rachinger gaat heel creatief en speels om met de kookcultuur, die grotendeels vegetarisch is, bijvoorbeeld volgens het motto dat rode biet het betere vlees is, vooral als het Rode biet wordt gerookt. Daniël Schicker becommentarieert de wijnen met empathie en behandelt de gasten met sympathie.
2. Wachau
Na de mooie avond in het Mühltal en de transfer naar de Wachau fietst u van Melk door de Wachau. Eerst links langs Schloss Schönbühel en de ruïne van Schloss Aggstein naar Arnsdorf en vandaar met de veerboot naar Spitz aan de Donau aan de noordoever. Van Spitz gaat het verder langs de versterkte kerk van St. Michael in het dal van de Wachau, dat zich uitstrekt met de historische dorpen Wösendorf en Joching naar Weißenkirchen in der Wachau. Tijdens uw fietstocht door de Wachau komt u langs enkele wereldberoemde wijnhuizen, waarvan u zeker wijnen zult vinden bij de wijnbegeleiding van uw avondlandhuismenu. Vanuit Weißenkirchen neem je weer de veerboot naar St. Lorenz en fiets je vervolgens over de Rossatzer Uferplatte naar Rossatzbach, vanwaar je de fietsveer naar Dürnstein neemt. Van Dürnstein gaat het vervolgens door de Loiben-vlakte naar Förthof, waar u de Mautern-brug oversteekt naar Mautern aan de Donau en het Bacher-landhuis.
Durnstein
Dürnstein, een kasteelstad van het type middeleeuwse kleine steden in een smalle borstwering op licht stijgend terrein tussen de steile wijngaardterrassen en de Donau, met de hoge ruïnes, het door de Kuenringers gebouwde kasteel en de barokke, voormalige kanunniken met de blauwe toren van de collegiale kerk, ligt aan de voet van een rotskegel die steil afdaalt naar de Donau. Het langgerekte complex van kasteel Dürnstein werd in 1622 gebouwd op een uitloper boven de steile rotswand. De twee belangrijkste gebouwen in Dürnstein, die in wezen dateren uit de 16e eeuw, zijn het stadhuis en de Kuenringer Tavern, beide gebouwen schuin tegenover in het midden van de hoofdstraat.
Landhuis Bacher
Het Landhaus Bacher is een gezellig, nog steeds door een familie gerund restaurant op het platteland. Het is ontstaan uit een snackstation dat in de jaren vijftig voor toeristen werd gebouwd. In 1950 nam Elisabeth Bacher het bedrijf van haar ouders over en werd in 1979 Oostenrijks eerste "Gault Millau Chef van het Jaar". In 1983 werd Thomas Dorfer, zoon van een banketbakker uit Karinthië, die sinds 2009 schoonzoon is van Elisabeth Bacher, ook "Gault Millau Chef van het Jaar". Thomas Dorfer speelt graag met klassieke gerechten. Een kenmerkend gerecht waar hij graag mee speelt, is de gekookte filet, een Weens gerecht dat bestaat uit de voorste, aan de romp grenzende, dun taps toelopende punt van de staart van het rundvlees, meestal gekookt in soep en dan in plakjes gesneden met appel of brood wordt mierikswortel geserveerd.
Opper-Oostenrijkse Katharina Gnigler, die haar opleiding volgde bij Hois'n Wirt am Traunsee en recentelijk werkte bij het Geranium in Kopenhagen, het beste restaurant ter wereld in 2022, is sinds 2021 hoofdsommelier bij Landhaus Bacher. Mevrouw Gnigler heeft een goed gevoel voor de juiste wijnbegeleiding, maar als iemand geen alcohol wil drinken, dan weet ze iets non-alcoholisch aan te bieden.
3. Wenen
Na de mooie avond in het gezellige Landhaus Bacher in de Wachau wordt u naar Tulln aan de Donau gebracht, vanwaar u door het Tullnerfeld over het Donau-fietspad richting Wenen fietst. De tocht voert langs de voet van slot Greifenstein, dat rond 1100 door het bisdom Passau op een rots in het Weense Woud boven de zuidelijke steile oever van de Donau werd gebouwd en dat werd gebruikt om de Donaubocht bij de Weense Poort te bewaken. Voorbij de abdij Klosterneuburg komt u in Wien Nußdorf, waar u het Donaukanaal-fietspad oprijdt, waarna u naar de Weense ringweg fietst.
Stephansdom
De Stephansdom is het symbool van Wenen. De Stephansdom in Wenen is een van de belangrijkste gotische gebouwen in Oostenrijk. De Stephansdom heeft in totaal vier torens. De zuidelijke toren van de Stephansdom is de hoogste en bekendste. Verder heeft de Stephansdom nog 2 westtorens die de centrale as flankeren, en de onvoltooide noordelijke toren, waarin de beroemdste klok van de Stephansdom, de Pummerin, zich bevindt. De beroemdste klok van Oostenrijk met zijn diepe geluid wordt alleen geluid bij bepaalde gelegenheden, zoals de Paaswake, Paaszondag, Pinksteren, Corpus Christi, Allerzielen, Kerstavond, St. Stephen's Day en oudejaarsavond.
Restaurant Steirereck in het stadspark
Vier de afsluiting van uw gastronomische fietstocht op het Donau-fietspad in Wenen in restaurant Steirereck, dat 2 MICHELIN-sterren heeft voor zijn uitstekende keuken. De Steirereck is een van de 15 beste restaurants ter wereld. Chef de Cuisine bij Steirereck, een familiebedrijf in de tweede generatie, is Heinz Reitbauer, die de hotelschool in Altötting volgde en zijn leertijd bij Karl en Rudi Obauer in Werfen in de provincie Salzburg voltooide. Het restaurant Steirereck staat voor de eigentijdse Weense keuken, die op de achtergrond een boerderij runt en voortbouwt op de internationaal beïnvloede keuken die ten tijde van het Weense congres opkwam. In die tijd brachten afgezanten uit tal van landen hun culinaire voorkeuren naar Wenen, waar ze opgingen in de Weense keuken.
René applicatie, sommelier van het jaar 2022, is verantwoordelijk voor de wijnbegeleiding in de Steirereck. Mr. Proposal heeft een holistische kijk op wijn, waarbij de natuur een sleutelrol speelt. Hij maakt zijn eigen wijn, gemengde set. Mixed set is een wijn gemaakt van verschillende druivensoorten die in dezelfde wijngaard groeien en tegelijkertijd worden geoogst.
Gastronomische fietstocht langs het Donau-fietspad Passau Wenen
Programma voor gastronomische fietstochten
De. dag 1
Individuele aankomst in Passau
Woensdag Dag 2
Tansfer naar Jochenstein, fietsen over het Donau-fietspad naar Obermühl, transfer naar Unternberg, 12-gangen degustatiemenu met wijnbegeleiding in de OIS en overnachting in het Mühltalhof in Unternberg
Do Dag 3
Transfer naar Melk, fietstocht door de Wachau naar Mautern, landhuismenu met wijnbegeleiding, overnachting in Landhaus Bacher
Vr Dag 4
Transfer naar Tulln, fietstocht naar Wenen, 6-GANGEN MENU met bijbehorende drankjes in restaurant Steirereck, overnachting in Wenen
Zaterdag Dag 5
Check-out
De volgende diensten zijn inbegrepen in ons Donau-fietspad gourmet-fietstochtaanbod:
4 nachten
3 ontbijten
3 gastronomische menu's met wijnbegeleiding in 4 of 5 koksrestaurants
Transfer met fietsen en bagagetransport van Passau naar Jochenstein of Unternberg
Transfer per fiets van Obermühl naar Unternberg
Transfer met fietsen en bagagetransport van Unternberg naar Melk of Mautern
Transfer met fietsen en bagagetransport van Mautern naar Tulln of Wenen
Veerboot over de Donau in Schlögen, alle veerboten over de Donau in de Wachau
Prijs voor een gastronomische fietstocht langs de Donau-fietsroute Passau Wenen per persoon in een tweepersoonskamer: € 2.489
Toeslag single €390
Reistijd gastronomische fietstocht langs de Donau-fietsroute Passau Wenen
Van april tot oktober 2023, elke week van dinsdag tot zaterdag, fietst u van gourmetbar naar gourmetbar op het Donau-fietspad Passau Wenen.
Boekingsaanvraag voor de gastronomische fietstocht langs het Donau-fietspad Passau Wenen
Wat wordt bedoeld met een gastronomische fietstocht?
Een gastronomische fietstocht betekent fietsen van gastronomisch restaurant naar gastronomisch restaurant op de mooiste stukken van een langeafstandsfietspad, zoals het Donau-fietspad Passau Wenen. De indrukken van de landschappelijke schoonheid die overdag zijn opgedaan, bijvoorbeeld van de bovenloop van de Donau-vallei en de Schlögener Schlinge, worden 's avonds bekroond met een 12-gangen degustatiemenu met uitzicht op de Große Mühl. Of sluit de dag na een fietstocht van de voet van de Abdij van Melk door de Wachau naar Mautern gewoon af met een landhuismaaltijd. Beleef na de laatste fietsetappe van Tulln aan de Donau naar Wenen als klap op de vuurpijl de nieuwe Oostenrijkse keuken op eigentijdse wijze in het Stadtpark in een van de beste restaurants van Oostenrijk, de Steirereck met 5 Gault Millau koksmutsen.
Voor wie is een gastronomische fietstocht op het Donau-fietspad Passau Wenen het meest geschikt?
Een gastronomische fietstocht op het Donau-fietspad Passau Wenen is geschikt voor iedereen die graag in een prachtig rivierlandschap fietst, van lekker eten houdt en waarde hecht aan een goed glas wijn bij het eten. Een gastronomische fietstocht op het Donau-fietspad Passau Wenen is daarom geschikt voor alle mensen die overdag graag actief zijn in de frisse lucht en 's avonds graag het prachtige landschap verruilen voor de sfeervolle ambiance van een gastronomisch restaurant. Een gastronomische fietstocht op het Donau-fietspad Passau Wenen is daarom geschikt voor alle mensen die graag een doel hebben tijdens het fietsen, zoals bijvoorbeeld een goed diner in een gastronomisch restaurant aan het Donau-fietspad.
Is een gastronomische tocht op de fiets wel mogelijk?
Een gastronomische fietstocht van Passau naar Wenen behoort natuurlijk tot de mogelijkheden, want gastronomische restaurantbezoekers zijn niet alleen deskundige kenners van verfijnd eten en drinken, maar ook kenners als het gaat om het kiezen van hun fiets en fietsroute. Fietsen langs een rivier als de Donau geeft energie. Met de eetlust van een fietser na een dagetappe op het Donau-fietspad, heeft elke chef-kok zijn vreugde, want zijn creaties ontmoeten een gehemelte dat ontvankelijk is voor nieuwe smaakervaringen.