Sykle der de beste restaurantene er
3 dagers sykling langs Donau-sykkelstien fra Passau til Wien hvor Donau-sykkelstien er vakrest og hvor det er de beste restaurantene. Donau-sykkelstien er på sitt vakreste i den østerrikske øvre Donau-dalen mellom Jochenstein og Obermühl, i Wachau mellom Melk og Krems og i Wien fra Wiener Pforte til Stadtpark.
1. Schlögener slynge
Gourmet sykkeltur fra Jochenstein gjennom den øvre Donau-dalen til Obermühl
I Jochenstein starter du din gourmet-sykkeltur på Donau-sykkelstien og sykler langs venstre bredd til Schlögener Schlinge. I Au går du ombord på den langsgående fergen som tar deg til Grafenau. Fra Grafenau fortsetter du til Obermühl, hvor taxien din venter på å ta deg og sykkelen din til Mühltalhof i Unternberg.
Dumt blikk
"Grand Canyon" i Øvre Østerrike beskrives ofte som det mest originale og vakreste stedet langs Donau. En tursti fører fra Schlögen til et utkikkspunkt, den såkalte Schlögener Blick, hvorfra du har god utsikt over sløyfen som Donau lager rundt en lang fjellrygg nær Schlögen. Donaubunnen i området til Schlögener Schlinge er full til randen på grunn av bakvannet fra Aschach kraftverk.
Ois i Mühltalhof
I Mühltalhof i Unternberg venter en 12-retters smaksmeny av Philipp Rachinger med tilhørende viner av Daniel Schicker, som ble kåret til Årets Sommelier av Gault Millau, i "Ois", Mühltalhofs restaurant, som ligger rett på Große Mühl 2022 og er en sertifisert sommelier av Court of Master Sommeliers. Philipp Rachinger har en veldig kreativ og leken tilnærming til matlagingskulturen, som i stor grad er vegetarisk, for eksempel etter mottoet om at rødbeter er det beste kjøttet, spesielt når det er Rødbet er røkt. Daniel Schicker kommenterer vinene med innlevelse og behandler gjestene med sympati.
2. Wachau
Etter den vakre kvelden i Mühltal og overføringen til Wachau, sykler du fra Melk gjennom Wachau. Først på venstre side forbi Schönbühel slott og ruinene av Aggstein slott til Arnsdorf og derfra ta fergen til Spitz ved Donau på nordbredden. Fra Spitz fortsetter du forbi den befestede kirken St. Michael inn i dalen Wachau, som strekker seg med de historiske landsbyene Wösendorf og Joching til Weißenkirchen in der Wachau. Under sykkelturen din gjennom Wachau vil du passere noen verdensberømte vingårder, hvorfra du garantert vil finne viner i vinakkompagnementet på din kveldsmeny på landet. Fra Weißenkirchen tar du fergen til St. Lorenz igjen og sykler så på Rossatzer Uferplatte til Rossatzbach, hvorfra du tar sykkelfergen til Dürnstein. Fra Dürnstein går det så gjennom Loiben-sletten til Förthof, hvor du krysser Mautern-broen til Mautern ved Donau og landstedet Bacher.
Durnstein
Dürnstein, en slottsby av typen middelalderske småbyer i et smalt spenn i lett stigende terreng mellom de bratte vingårdsterrassene og Donau, med de høye ruinene, slottet bygget av Kuenringers og de barokke, tidligere kanonene med det blå. tårnet til den kollegiale kirken, ligger ved foten av en steinete kjegle som faller bratt ned til Donau. Det langstrakte komplekset til Dürnstein slott ble bygget i 1622 på en utløper over den bratte klippen. De to viktigste bygningene i Dürnstein, som i hovedsak stammer fra 16-tallet, er rådhuset og Kuenringer Tavern, begge bygningene diagonalt motsatt midt i hovedgaten.
Landsted Bacher
Landhaus Bacher er en koselig, fortsatt familiedrevet restaurant i landet. Den stammer fra en snackstasjon som ble bygget for turister på 1950-tallet. I 1979 overtok Elisabeth Bacher foreldrenes virksomhet og ble i 1983 Østerrikes første "Gault Millau Chef of the Year". I 2009 ble også Thomas Dorfer, sønn av en konditor fra Kärnten, som har vært Elisabeth Bachers svigersønn siden 2006, «Årets kokk i Gault Millau». Thomas Dorfer elsker å leke med klassiske retter. En signaturrett han liker å leke med er den kokte fileten, en wienerrett som består av den fremre, rumpekantende, tynt avsmalnende tuppen av biffens hale, vanligvis kokt i suppe og deretter skåret i skiver med eple eller pepperrot.
Øvre østerrikske Katharina Gnigler, som trente ved Hois'n Wirt am Traunsee og sist jobbet på Geranium i København, den beste restauranten i verden i 2022, har vært sjef sommelier ved Landhaus Bacher siden 2021. Fru Gnigler har god sans for riktig vintilbehør, men hvis noen ikke vil drikke alkohol, så vet hun å tilby noe alkoholfritt.
3. Wien
Etter den vakre kvelden i koselige Landhaus Bacher i Wachau, blir du overført til Tulln ved Donau, hvorfra du skal sykle gjennom Tullnerfeld på Donau-sykkelstien i retning Wien. Reisen tar deg forbi foten av Greifenstein slott, som ble bygget rundt 1100 av bispedømmet Passau på en stein i Wienerskogen over den sørlige bratte bredden av Donau og som ble brukt til å overvåke Donausvingen ved Wienerporten. Forbi Klosterneuburg Abbey kommer du til Wien Nußdorf, hvor du svinger inn på Donau-kanalens sykkelsti, som du sykler på til Ringveien i Wien.
Stefansdomen
Stefansdomen er symbolet på Wien. Stefansdomen i Wien er en av de viktigste gotiske bygningene i Østerrike. Stefansdomen har totalt fire tårn. Det sørlige tårnet til Stefansdomen er det høyeste og mest kjente. Videre har St. Stephen's Cathedral fortsatt 2 vesttårn som flankerer den sentrale aksen, og det uferdige nordtårnet, der den mest kjente klokken til St. Stephen's Cathedral, Pummerin, ligger. Østerrikes mest kjente klokke med sin dype klang ringes kun ved enkelte anledninger, som påskevaken, påskedag, pinsedag, Corpus Christi, alle sjelers dag, julaften, Stefansdagen og nyttårsaften.
Restaurant Steirereck i byparken
Feir avslutningen av din gourmetsykkeltur på Donau-sykkelstien i Wien i restauranten Steirereck, som har 2 MICHELIN-stjerner for sitt utmerkede kjøkken. Steirereck er en av de 15 beste restaurantene i verden. Chef de Cuisine ved Steirereck, en familiebedrift i andre generasjon, er Heinz Reitbauer, som gikk på hotellskole i Altötting og fullførte læretiden hos Karl og Rudi Obauer i Werfen i provinsen Salzburg. Restauranten Steirereck står for det moderne wienerkjøkkenet, som driver en gård i bakgrunnen og som bygger på det internasjonalt påvirkede kjøkkenet som dukket opp på tidspunktet for Wienerkongressen. På den tiden brakte utsendinger fra en rekke land sine kulinariske preferanser til Wien, hvor de fusjonerte inn i det wienerske kjøkken.
René-søknaden, årets sommelier 2022, er ansvarlig for vinakkompagnementet i Steirereck. Mr. Proposal har et helhetlig syn på vin, der naturen spiller en nøkkelrolle. Han lager sin egen vin, blandet sett. Blandet sett er en vin laget av forskjellige druesorter som vokser i samme vingård og høstes samtidig.
Gourmet sykkeltur langs Donau-sykkelstien Passau Wien
Gourmet sykkeltur program
De. dag 1
Individuell ankomst til Passau
Onsdag 2
Tansfer til Jochenstein, sykling langs Donau-sykkelstien til Obermühl, transfer til Unternberg, 12-retters smaksmeny med vintilbehør i OIS og overnatting i Mühltalhof i Unternberg
Torsdag 3
Transfer til Melk, sykkeltur gjennom Wachau til Mautern, herregårdsmeny med vinakkompagnement, overnatting i Landhaus Bacher
Fredag 4
Transfer til Tulln, sykkeltur til Wien, 6-retters meny med tilhørende drinker i restauranten Steirereck, overnatting i Wien
Lørdag 5
avgang
Følgende tjenester er inkludert i tilbudet vårt for gourmetsykkeltur ved Donau-sykkelstien:
4 netter
3 frokoster
3 gourmetmenyer med vintilbehør i 4 eller 5 toque-restauranter
Transfer med sykler og bagasjetransport fra Passau til Jochenstein eller Unternberg
Transfer med sykler fra Obermühl til Unternberg
Transfer med sykler og bagasjetransport fra Unternberg til Melk eller Mautern
Transfer med sykler og bagasjetransport fra Mautern til Tulln eller Wien
Langsgående Donau-ferge i Schlögen, alle Donau-ferger i Wachau
Pris for en gourmet-sykkeltur langs Donau-sykkelstien Passau Wien per person i dobbeltrom: €2.489 XNUMX
Enkelttillegg €390
Reisetids gourmet-sykkeltur langs Donau-sykkelstien Passau Wien
Fra april til oktober 2023, hver uke fra tirsdag til lørdag, kan du sykle fra gourmetbar til gourmetbar på Donau-sykkelstien Passau Wien.
Bestillingsforespørsel for gourmet-sykkelturen langs Donau-sykkelstien Passau Wien
Hva menes med en gourmetsykkeltur?
En gourmetsykkeltur betyr å sykle fra gourmetrestaurant til gourmetrestaurant på de vakreste delene av en langdistansesykkelsti, som for eksempel Donau-sykkelstien Passau Wien. Inntrykkene av den naturskjønne skjønnheten samlet i løpet av dagen, for eksempel av den øvre Donau-dalen og Schlögener Schlinge, krones deretter om kvelden med en 12-retters smaksmeny med utsikt over Große Mühl. Eller etter en sykkeltur fra foten av Melk Abbey gjennom Wachau til Mautern, bare avslutt dagen med et landstedsmåltid. Etter den siste sykkeletappen fra Tulln ved Donau til Wien, for å krone det hele, kan du oppleve ny østerriksk mat på en moderne måte i Stadtpark i en av Østerrikes beste restauranter, Steirereck med 5 Gault Millau-toques.
For hvem passer en gourmetsykkeltur på Donau-sykkelstien Passau Wien best?
En gourmetsykkeltur på Donau-sykkelstien Passau Wien passer for alle som liker å sykle i et vakkert elvelandskap, som liker god mat og setter pris på et godt glass vin til maten. En gourmetsykkeltur på Donau-sykkelstien Passau Wien passer derfor for alle som liker å være aktive i frisk luft om dagen og som liker å bytte ut det vakre landskapet med den atmosfæriske atmosfæren til en gourmetrestaurant om kvelden. En gourmet-sykkeltur på Donau-sykkelstien Passau Wien passer derfor for alle som liker å ha et mål når de sykler, et så verdig mål som for eksempel en god middag på en gourmetrestaurant på Donau-sykkelstien.
Er en gourmettur på sykkel i det hele tatt mulig?
En gourmetsykkeltur fra Passau til Wien er selvsagt mulig, for gourmetrestaurantbesøkende er ikke bare kunnskapsrike kjennere av raffinert mat og drikke, men også kjennere når det kommer til valg av sykkel- og sykkelrute. Å sykle langs en elv som Donau er energigivende. Med appetitten til en syklist etter en dags etappe på Donau-sykkelstien, har hver gourmetkokk sin glede, fordi kreasjonene hans møter en gane som er mottakelig for nye smaksopplevelser.