Яблочный штрудель в кофейне в Вене

<Вернуться к Яблочный штрудель в кофейне в Вене

Размещено Автором26. Декабрь 2022 Отто Шлаппак Опубликовано в Без комментариев

Яблочный штрудель — это выпечка с начинкой из яблок. Самый старый из сохранившихся рецептов яблочного штруделя происходит из рукописи под названием Koch Puech от 1696 года. «Раскатайте рыхлое тесто, тонкое, как бумага». Первоначально штруделями называли булочки из теста в форме улитки. В 16 веке штрудели делали из десяти-двенадцати пластов теста и после выпечки посыпали сахарной пудрой. В конце 16 века кондитеры стали наполнять штрудель различными фруктами или творогом (творогом). В 18 веке в выпечке штруделя произошли большие изменения: тесто очень тонко раскатывали на столе, растягивали, наполняли, а затем сворачивали тканью.

Яблочный штрудель — это выпечка с начинкой из яблок. Для этого тесто очень тонко раскатывают, растягивают, начиняют нарезанными на хлопья яблоками и затем сворачивают тканью.

Яблочный штрудель в кофейне в Вене

Оставьте комментарий Отменить ответ