Cyklistika tam, kde sú najlepšie reštaurácie
3 dni na bicykli po Dunajskej cyklotrase z Passau do Viedne, kde je Dunajská cyklotrasa najkrajšia a kde sú najlepšie reštaurácie. Dunajská cyklotrasa je najkrajšia v rakúskom údolí Horného Dunaja medzi Jochensteinom a Obermühlom, vo Wachau medzi Melk a Krems a vo Viedni z Wiener Pforte do Stadtparku.
1. Schlögenerov prak
Gurmánska cyklotúra z Jochensteinu cez údolie horného Dunaja do Obermühlu
V Jochensteine začnete svoju gurmánsku cyklotúru na Dunajskej cyklotrase a na bicykli po ľavom brehu k Schlögener Schlinge. V Au nastúpite na pozdĺžny trajekt, ktorý vás odvezie do Grafenau. Z Grafenau pokračujete do Obermühlu, kde už bude čakať váš taxík, ktorý vás a váš bicykel odvezie do Mühltalhof v Unternbergu.
Hlúpy pohľad
„Grand Canyon“ Horného Rakúska býva označovaný za najoriginálnejšie a najkrajšie miesto pozdĺž Dunaja. Zo Schlögenu vedie turistický chodník na vyhliadkový bod, takzvaný Schlögener Blick, z ktorého je dobrý výhľad na slučku, ktorú Dunaj vytvára okolo dlhého horského hrebeňa pri Schlögene. Koryto Dunaja v oblasti Schlögener Schlinge je kvôli vzdutiu z elektrárne Aschach plné až po okraj.
Ois v Mühltalhofe
V Mühltalhofe v Unternbergu na vás čaká 12-chodové degustačné menu Philippa Rachingera so sprievodnými vínami Daniela Schickera, ktorého Gault Millau zvolil za someliéra roka v „Ois“, reštaurácii Mühltalhof, ktorá sa nachádza priamo na Große Mühl 2022 a je certifikovaný someliér Dvorom majstrov someliérov. Philipp Rachinger veľmi kreatívne a hravo pristupuje ku kultúre varenia, ktorá je do značnej miery vegetariánska, napríklad podľa hesla, že cvikla je lepšie mäso, najmä keď je červená repa je fajčený. Daniel Schicker komentuje vína s empatiou a chová sa k hosťom so súcitom.
2. Wachau
Po krásnom večeri v údolí Mühltal a presune do Wachau prejdete na bicykli z Melku cez Wachau. Najprv po ľavej strane popri zámku Schönbühel a zrúcanine hradu Aggstein do Arnsdorfu a odtiaľ trajektom do Spitzu na Dunaji na severnom brehu. Zo Spitz pokračujete popri opevnenom kostole sv. Michala do údolia Wachau, ktoré sa rozprestiera s historickými dedinami Wösendorf a Joching až po Weißenkirchen in der Wachau. Počas jazdy na bicykli po Wachau prejdete okolo svetoznámych vinárstiev, z ktorých určite nájdete vína vo vínnom sprievode k večernému vidieckemu menu. Z Weißenkirchenu sa opäť dostanete trajektom do St. Lorenz a potom bicyklujete po Rossatzer Uferplatte do Rossatzbachu, odkiaľ prejdete cyklotrajektom do Dürnsteinu. Z Dürnsteinu potom ide cez planinu Loiben do Förthofu, kde prejdete cez most Mautern do Mauternu na Dunaji a vidiecky dom Bacher.
Durnstein
Dürnstein, hradné mesto typu stredovekých menších miest v úzkom rozvetvení na mierne stúpajúcom teréne medzi strmými vinohradníckymi terasami a Dunajom, s vysokými zrúcaninami, hradom postaveným Kuenringerovcami a barokovým, bývalým kanonickým kláštorom s modrá veža kolegiálneho kostola, leží na úpätí skalného kužeľa, ktorý strmo klesá k Dunaju. Podlhovastý komplex hradu Dürnstein postavili v roku 1622 na ostrohu nad strmým bralom. Dve najdôležitejšie budovy v Dürnsteine, ktoré v podstate pochádzajú zo 16. storočia, sú radnica a krčma Kuenringer, obe budovy uhlopriečne oproti v strede hlavnej ulice.
Vidiecky dom Bacher
Landhaus Bacher je útulná, stále rodinná reštaurácia v krajine. Vznikla zo stanice s občerstvením, ktorá bola pre turistov postavená v 1950. rokoch minulého storočia. V roku 1979 Elisabeth Bacher prevzala podnik svojich rodičov a v roku 1983 sa stala prvým rakúskym "kuchárom roka v Gault Millau". V roku 2009 sa Thomas Dorfer, syn cukrára z Korutánska, ktorý je od roku 2006 zaťom Elisabeth Bacher, stal aj „kuchárom roka v Gault Millau“. Thomas Dorfer sa rád hrá s klasickými jedlami. Charakteristickým jedlom, s ktorým sa rád hrá, je varené filé, viedenské jedlo pozostávajúce z prednej, zadok lemujúcej, tenko sa zužujúcej špičky hovädzieho chvosta, zvyčajne varené v polievke a potom nakrájané na plátky s jablkom alebo chlebovým chrenom.
Hornorakúšanka Katharina Gnigler, ktorá trénovala v Hois'n Wirt am Traunsee a naposledy pracovala v Geranium v Kodani, najlepšej reštaurácii na svete v roku 2022, je od roku 2021 vedúcou someliérkou v Landhaus Bacher. Pani Gniglerová má zmysel pre správny vínny sprievod, ale ak niekto nechce piť alkohol, tak vie ponúknuť niečo nealko.
3. Viedeň
Po krásnom večeri v útulnom Landhaus Bacher vo Wachau sa presuniete do Tullnu na Dunaji, odkiaľ sa vydáte na bicykli cez Tullnerfeld na Dunajskej cyklotrase smer Viedeň. Cesta vás zavedie popri úpätí hradu Greifenstein, ktorý okolo roku 1100 postavilo pasovské biskupstvo na skale vo Viedenskom lese nad južným strmým brehom Dunaja a ktorý slúžil na monitorovanie ohybu Dunaja pri Viedenskej bráne. Za kláštorom Klosterneuburg prídete do Wien Nußdorf, kde odbočíte na cyklotrasu po Dunajskom kanáli, po ktorej prejdete na Viedenský okruh.
Stephansdom
Dóm svätého Štefana je symbolom Viedne. Dóm svätého Štefana vo Viedni je jednou z najvýznamnejších gotických stavieb v Rakúsku. Dóm svätého Štefana má celkovo štyri veže. Južná veža Dómu sv. Štefana je najvyššia a najznámejšia. Okrem toho má Dóm svätého Štefana ešte 2 západné veže, ktoré lemujú centrálnu os, a nedokončenú severnú vežu, v ktorej sa nachádza najznámejší zvon Dómu svätého Štefana, Pummerin. Najznámejší rakúsky zvon s hlbokým zvukom sa zvoní len pri určitých príležitostiach, ako je Veľkonočná vigília, Veľkonočná nedeľa, Turíce, Božie telo, Dušičky, Štedrý večer, Štefana a Silvestra.
Reštaurácia Steirereck v mestskom parku
Oslávte záver svojej gurmánskej cyklotúry na Dunajskej cyklotrase vo Viedni v reštaurácii Steirereck, ktorá má za vynikajúcu kuchyňu 2 hviezdičky MICHELIN. Steirereck je jednou z 15 najlepších reštaurácií na svete. Chef de Cuisine v Steirerecku, rodinnej firme druhej generácie, je Heinz Reitbauer, ktorý navštevoval hotelovú manažérsku školu v Altöttingu a učňovskú školu u Karla a Rudiho Obauerových vo Werfene v spolkovej krajine Salzburg. Reštaurácia Steirereck predstavuje súčasnú viedenskú kuchyňu, ktorá prevádzkuje farmu v pozadí a ktorá stavia na medzinárodne ovplyvnenej kuchyni, ktorá vznikla v čase viedenského kongresu. V tom čase emisári z mnohých krajín priniesli svoje kulinárske preferencie do Viedne, kde sa spojili s viedenskou kuchyňou.
Aplikácia René, someliér roka 2022, je zodpovedná za vínny sprievod v Steirerecku. Pán Návrh má na víno holistický pohľad, v ktorom hrá kľúčovú úlohu príroda. Vyrába si vlastné víno, miešaný set. Zmiešaný set je víno vyrobené z rôznych odrôd viniča, ktoré rastú v tej istej vinici a zbierajú sa v rovnakom čase.
Gurmánska cyklotúra po Dunajskej cykloceste Passau Viedeň
Program gurmánskych cyklotúr
The. deň 1
Individuálny príchod do Passau
Streda 2
Tansfer do Jochensteinu, na bicykli po Dunajskej cyklotrase do Obermühlu, presun do Unternbergu, 12-chodové degustačné menu s vínnym sprievodom v OIS a nocľah v Mühltalhof v Unternbergu
štvrtok deň 3
Transfer do Melku, jazda na bicykli cez Wachau do Mauternu, vidiecke menu s vínnym sprievodom, nocľah v Landhaus Bacher
Piatok 4. deň
Transfer do Tullnu, jazda na bicykli do Viedne, 6-CHODOVÉ MENU so sprievodnými nápojmi v reštaurácii Steirereck, nocľah vo Viedni
sobotný deň 5
odchod
V našej ponuke gurmánskych cyklotúr na Dunajskej cyklotrase sú zahrnuté tieto služby:
4 noci
3 raňajky
3 gurmánske menu s vínnym sprievodom v 4 alebo 5 toque reštauráciách
Transfer s bicyklami a preprava batožiny z Passau do Jochensteinu alebo Unternbergu
Presun na bicykloch z Obermühlu do Unternbergu
Transfer na bicykloch a preprava batožiny z Unternbergu do Melku alebo Mauternu
Presun na bicykloch a preprava batožiny z Mauternu do Tullnu alebo Viedne
Pozdĺžna dunajská kompa v Schlögen, všetky dunajské kompy vo Wachau
Cena za gurmánsku cyklotúru po Dunajskej cykloceste Passau Viedeň na osobu v dvojlôžkovej izbe: 2.489 XNUMX €
Jednorazový príplatok 390 €
Cestovný čas gurmánska cyklotúra po Dunajskej cykloceste Passau Viedeň
Od apríla do októbra 2023, každý týždeň od utorka do soboty, môžete prejsť od gurmánskeho baru do gurmánskeho baru na Dunajskej cykloceste Passau Viedeň.
Žiadosť o rezerváciu gurmánskej cyklotúry po Dunajskej cykloceste Passau Viedeň
Čo znamená gurmánska cyklotúra?
Gurmánska cyklotúra znamená bicyklovať sa od gurmánskej reštaurácie do gurmánskej reštaurácie po najkrajších úsekoch diaľkovej cyklotrasy, akou je Dunajská cyklotrasa Passau Viedeň. Dojmy z malebnej krásy zhromaždenej počas dňa, napríklad údolia horného toku Dunaja a Schlögener Schlinge, sú potom večer korunované 12-chodovým degustačným menu s výhľadom na Große Mühl. Alebo po výlete na bicykli z úpätia opátstva Melk cez Wachau do Mauternu jednoducho zakončite deň ponukou vidieckeho domu. Po poslednej cyklistickej etape z Tullnu na Dunaji do Viedne, aby to všetko korunovalo, zažite novú rakúsku kuchyňu v modernom štýle v Stadtparku v jednej z najlepších rakúskych reštaurácií Steirereck s 5 čapmi Gault Millau.
Pre koho je najvhodnejšia gurmánska cyklotúra po Dunajskej cykloceste Passau Viedeň?
Gurmánska cyklotúra po Dunajskej cykloceste Passau Viedeň je vhodná pre každého, kto sa rád bicykluje v krásnej riečnej krajine, má rád dobré jedlo a k jedlu ocení pohár dobrého vína. Gurmánska cyklotúra po Dunajskej cykloceste Passau Viedeň je preto vhodná pre všetkých ľudí, ktorí sú radi počas dňa aktívne na čerstvom vzduchu a večer radi vymenia krásnu krajinu za atmosférickú atmosféru gurmánskej reštaurácie. Gurmánska cyklotúra po Dunajskej cykloceste Passau Viedeň je preto vhodná pre všetkých ľudí, ktorí majú radi pri bicyklovaní cieľ, taký hodnotný, akým je napríklad dobrá večera v gurmánskej reštaurácii na Dunajskej cyklotrase.
Je vôbec možný gurmánsky výlet na bicykli?
Gurmánsky výlet na bicykli z Passau do Viedne je samozrejme možný, pretože návštevníci gurmánskych reštaurácií nie sú len znalí znalci rafinovaných jedál a nápojov, ale aj fajnšmekri, pokiaľ ide o výber bicykla a cyklotrasy. Jazda na bicykli po rieke ako Dunaj je energizujúca. S apetítom cyklistu po celodennej etape na Dunajskej cykloceste má radosť každý gurmánsky kuchár, pretože jeho výtvory sa stretávajú s jazýčkom vnímavým na nové chuťové zážitky.