סייקלינג ווו די בעסטער רעסטראַנץ זענען
3 טעג סייקלינג צוזאמען די דאַנובע ציקל פּאַט פון פּאַססאַו צו ווין, ווו די דאַנובע ציקל פּאַט איז מערסט שיין און ווו עס זענען די בעסטער רעסטראַנץ. דער דאנובע ציקל וועג איז שענסטער אין דעם עסטרייכישן אויבער דאנוב טאל צווישן Jochenstein און Obermühl, אין די וואכאו צווישן Melk און Krems און אין ווין פון די ווינער פפארטע ביזן שטאטפארק.
1. שלאָגענער וואַרפלקע
גאָורמעט בייק רייַזע פון Jochenstein דורך דער אויבערשטער דאַנובע טאָל צו Obermühl
אין Jochenstein איר אָנהייבן דיין גאָורמעט ציקל רייַזע אויף די דאַנובע סיקלע פּאַט און ציקל צוזאמען די לינקס ברעג צו די Schlögener Schlinge. אין Au איר באָרד די לאַנדזשאַטודאַנאַל פּראָם וואָס נעמט איר צו Grafenau. פֿון Grafenau איר פאָרזעצן צו Obermühl, ווו דיין טאַקסי וועט זיין ווארטן צו נעמען איר און דיין בייק צו די Mühltalhof אין Unternberg.
נאריש קוק
דער "גראַנד קאַניאָן" פון אויבער עסטרייך איז אָפט דיסקרייבד ווי די מערסט אָריגינעל און מערסט שיין אָרט צוזאמען די דאַנובע. א כייקינג שטעג פירט פון Schlögen צו אַ לוקאַוט פונט, די אַזוי גערופענע Schlögener Blick, פון וואָס איר האָט אַ גוט מיינונג פון די שלייף וואָס די דאַנובע מאכט אַרום אַ לאַנג באַרג באַרגרוקן לעבן Schlögen. דער בעט פון די דאַנובע אין דער געגנט פון די Schlögener Schlinge איז פול צו די ראַנד רעכט צו דער באַקוואָטער פון די אַשאַטש מאַכט פאַבריק.
די אָיס אין Mühltalhof
אין די Mühltalhof אין Unternberg, אַ 12-קורס טייסטינג מעניו פון Philipp Rachinger מיט אַקאַמפּאַניינג וויינז פון Daniel Schicker, וואָס איז געווען געהייסן סאָמאַליער פון די יאָר דורך Gault Millau, אַווייץ איר אין די "Ois", דער Mühltalhof ס רעסטאָראַן, וואָס איז ליגן גלייַך אויף די Große Mühl 2022 און איז אַ סערטאַפייד סאָמאַליער דורך די קאָורט פון האר סאָמעלליערס. פיליפּ ראַכינגער נעמט אַ זייער שעפעריש און שטיפעריש צוגאַנג צו דער קולטור פון קוקינג, וואָס איז לאַרגעלי וועגעטאַריער, למשל לויט די דעוויז אַז בעק איז די בעסער פלייש, ספּעציעל ווען עס איז בוריק איז רויך. דניאל שיקער קאָמענטירט אויף די וויינז מיט עמפּאַטיע און באהאנדלט די געסט מיט סימפּאַטיע.
2. וואַכאַו
נאָך די שיין אָוונט אין די Mühltal און די אַריבערפירן צו די וואַכאַו, איר ציקל פון מעלק דורך די וואַכאַו. ערשטער אויף די לינקס זייַט פאַרביי Schönbühel קאַסטלע און די חורבות פון אַגשטיין קאַסטלע צו אַרנסדאָרף און פון דאָרט נעמען די פּראָם צו ספּיץ אויף די דאַנובע אויף די צפון ברעג. פֿון שפּיץ ווײַטערט איר פֿאַרבײַ דער באַפֿעסטיקטער קירך פֿון סט. מיכאל אין דעם טאָל פֿון וואַכאַו, וואָס שפּרייט זיך מיט די היסטארישע דערפער פֿון וואָסענדאָרף און דזשאָטשינג ביז ווייסענקירטשען אין דער וואַכאַו. בעשאַס דיין בייק פאָר דורך די וואַכאַו איר וועט פאָרן עטלעכע וועלט-באַרימט וויינעריז, פֿון וואָס איר וועט זיכער געפֿינען וויינז אין די ווייַן אַקאַמפּנימאַנט פון דיין אָוונט לאַנד הויז מעניו. פון Weißenkirchen איר נעמען די פּראָם צו סט. לאָרענז ווידער און דאַן ציקל אויף די ראָססאַטזער ופערפּלאַטטע צו ראָססאַטבאַטש, פון ווו איר נעמען די בייק פּראָם צו Dürnstein. פֿון דירנשטיין גייט עס דערנאָך דורך די לאָיבען פּליט ביז פארטהאף, וואו איר גייט אַריבער די מאַוטרן בריק צו מאַוטרן אויף דער דאַנובע און די באַטשער לאַנד הויז.
דורנשטיין
Dürnstein, אַ שלאָס שטאָט פון דעם טיפּ פון די מיטל-מייוואַלדיק מיינער שטעט אין אַ שמאָל ספּאַנדרעל אויף אַ ביסל רייזינג טעריין צווישן די אַראָפאַנג ווייַנגאָרטן טעראַסאַז און די דאַנובע, מיט די הויך חורבות, די שלאָס געבויט דורך די קוענרינגערס און די בעראָוק, ערשטע קאַנאַנז מיט די בלוי. טורעם פון די קאָלעגיאַטע קירך, ליגט בייַ די פֿיס פון אַ שטיינערדיק שישקע וואָס טראפנס אַראָפאַנג צו די דאַנובע. די ילאָנגגייטאַד קאָמפּלעקס פון Dürnstein קאַסטלע איז געבויט אין 1622 אויף אַ ספּור אויבן די אַראָפאַנג פעלדז. די צוויי וויכטיגסטע געביידעס אין דורנשטיין, וועלכע שטאמען למעשה פונעם 16טן יארהונדערט, זענען דאס ראטהויז און דער קוענרינגער טאַווערן, ביידע געביידעס דייאַגאַנאַלי אַנטקעגן אין מיטן פון דער הויפּט-גאס.
לאַנד הויז באַטשער
די Landhaus Bacher איז אַ היימיש, נאָך משפּחה-לויפן רעסטאָראַן אין דער מדינה. עס שטאַמט פון אַ פֿאַרבייַסן סטאַנציע וואָס איז געווען געבויט פֿאַר טוריס אין די 1950 ס. אין 1979 האָט עליזאַבעטה באַטשער איבערגענומען די געשעפֿטן פֿון אירע עלטערן און אין 1983 געוואָרן דער ערשטער "גולט מילאו שעף פֿונעם יאָר" פֿון עסטרייך. אין 2009, Thomas Dorfer, זון פון אַ קאַנפעקשאַנער פון קאַרינטיאַ, וואָס איז געווען עליזאַבעטה באַטשער ס זון-אין-געזעץ זינט 2006, אויך געווארן "Gault Millau שעף פון די יאָר". Thomas Dorfer ליב צו שפּילן מיט קלאַסיש קיילים. א כסימע שיסל וואָס ער לייקס צו שפּילן מיט איז די בוילד פאַליי, אַ וויענזער שיסל וואָס באשטייט פון די פראָנט, ראַמפּ-באָרדערינג, דין טייפּערינג שפּיץ פון די רינדערנס עק, יוזשאַוואַלי בוילד אין זופּ און דעמאָלט סלייסט מיט עפּל אָדער ברויט כריין.
דער אויבערשטער אַוסטריאַן Katharina Gnigler, וואָס האָט טריינד אין Hois'n Wirt am Traunsee און לעצטנס געארבעט אין די געראַניום אין קאָפּענהאַגען, דער בעסטער רעסטאָראַן אין דער וועלט אין 2022, איז געווען הויפּט סאָממעליער אין Landhaus Bacher זינט 2021. פרוי גניגלער האט א גוטן זינען פאר די ריכטיגע וויין באגלייטונג, אבער אויב איינער וויל נישט טרינקן אלקאהאל, דאן ווייסט זי ווי צו פאָרשלאָגן עפעס אן אלקאהאלישע זאך.
3. ווין
נאָך דעם שיין אָוונט אין די היימיש לאַנדהאַוס באַטשער אין די וואַכאַו, איר וועט זיין טראַנספערד צו טולן אויף די דאַנובע, פון ווו איר וועט ציקל דורך די טולנערפעלד אויף די דאַנובע סייק וועג אין דער ריכטונג פון ווין. די רייזע נעמט איר פאַרביי די פֿיס פון Greifenstein קאַסטלע, וואָס איז געווען געבויט אַרום 1100 דורך די בישאָפּריק פון פּאַססאַו אויף אַ שטיין אין די ווין וואָאָדס אויבן די דרום אַראָפאַנג ברעג פון די דאַנובע און וואָס איז געניצט צו מאָניטאָר די דאַנובע בייגן ביי די ווין טויער. פאַרגאַנגענהייט קלאָסטערנעובורג אַבי איר קומען צו Wien Nußdorf, ווו איר קער אַנטו די דאַנובע קאַנאַל סיקל וועג, אויף וואָס איר ציקל צו די ווין רינג ראָוד.
סטעפאַנסדאָם
סט סטעפענס קאַטהעדראַל איז דער סימבאָל פון ווין. סט סטעפענס קאַטהעדראַל אין ווין איז איינער פון די מערסט וויכטיק גאָטהיק געביידעס אין עסטרייך. סט סטעפאנוסן קאַטהעדראַל האט אַ גאַנץ פון פיר טאָווערס. דער דרום טורעם פון סט סטעפענס קאַטהעדראַל איז דער העכסטער און מערסט באקאנט. דערצו האט די סטעפענס קאטעדראל נאך 2 מערב טורעמס וועלכע פלאנקירן די צענטראלע אקס, און די אומפארענדיקטע צפון טורעם, אין וועלכן עס געפינט זיך די מערסט בארימטע גלאָק פון סט סטעפענס קאַטהעדראַל, דער פּומערין. עסטרייך'ס מערסט בארימטע גלאק מיט זיין טיפן קלאנג ווערט נאר אנגעקלונגען ביי געוויסע מאל, ווי די יסטער וואך, יסטער זונטאג, שבועות, קארפוס קריסטי, כל נשמות טאג, ניטל נאכט, סט סטעפענס טאג און ניו יאר נאכט.
רעסטאָראַן סטירעקק אין די שטאָט פּאַרק
פייַערן די מסקנא פון דיין גאָורמעט בייק רייַזע אויף די דאַנובע סיקלע פּאַט אין ווין אין די Steirereck רעסטאָראַן, וואָס האט 2 MICHELIN שטערן פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט קוויזין. די Steirereck איז איינער פון די 15 בעסטער רעסטראַנץ אין דער וועלט. שעף דע קויסינע אין Steirereck, אַ משפּחה געשעפט אין דער צווייטער דור, איז Heinz Reitbauer, וואָס האָט אַטענדאַד האָטעל פאַרוואַלטונג שולע אין אַלטöttינג און געענדיקט זיין לערניינגל מיט Karl און Rudi Obauer אין Werfen אין דער פּראָווינץ פון זאלצבורג. דער סטעירערעקק רעסטאָראַן שטייט פֿאַר הייַנטצייַטיק ווינער קוויזין, וואָס פירט אַ פאַרם אין די הינטערגרונט און וואָס בויען אויף די ינטערנאַשאַנאַלי ינפלואַנסט קוויזין וואָס ימערדזשד אין דער צייט פון די ווין קאָנגרעסס. דעמאלט האבן די שליחים פון א סך לענדער געבראכט זייערע קולינארישע פּרעפערענצן קיין ווין, וואו זיי האבן זיך צונויפגעמישט אין ווינער קוויזין.
René אַפּלאַקיישאַן, סאָמאַליער פון די יאָר 2022, איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ווייַן אַקאַמפּנימאַנט אין די Steirereck. הער פּראָפּאָסאַל האט אַ האָליסטיק מיינונג פון ווייַן, אין וואָס נאַטור שפּילט אַ שליסל ראָלע. ע ר מאכ ט זײ ן אײגענע ם װײן , געמיש ט שטעל . געמישט סעט איז אַ ווייַן געמאכט פון פאַרשידענע ווייַנטרויבן ווערייאַטיז וואָס וואַקסן אין די זעלבע ווייַנגאָרטן און זענען כאַרוואַסטיד אין דער זעלביקער צייט.
גאָורמעט בייק רייַזע צוזאמען די דאַנובע ציקל פּאַט פּאַססאַו ווין
גאָורמעט בייק רייַזע פּראָגראַם
די. טאָג 1
יחיד אָנקומען אין פּאַסאַו
מיטוואך טאג 2
טאַנספער צו דזשאָטשענשטיין, סייקלינג צוזאמען די דאַנובע ציקל וועג צו Obermühl, אַריבערפירן צו Unternberg, 12-קורס טייסטינג מעניו מיט ווייַן אַקאַמפּנימאַנט אין די אָיס און יבערנאַכטיק בלייַבן אין די Mühltalhof אין Unternberg
דאנערשטאג טאָג 3
אַריבערפירן צו מעלק, בייק פאָר דורך די וואַכאַו צו מאַוטערן, לאַנד הויז מעניו מיט ווייַן אַקאַמפּנימאַנט, יבערנאַכטיק בלייַבן אין Landhaus Bacher
פרייטאג טאָג 4
אַריבערפירן צו טוללן, בייק פאָר צו ווין, 6-קורס מעניו מיט אַקאַמפּאַניינג טרינקען אין די סטעירערעקק רעסטאָראַן, יבערנאַכטיק בלייַבן אין ווין
שבת טאָג 5
אָפּפאָר
די פאלגענדע באַדינונגס זענען אַרייַנגערעכנט אין אונדזער דאַנובע ציקל פּאַט גאָורמעט ציקל רייַזע פאָרשלאָג:
4 נעכט
3 פרישטיק
3 גאָורמעט מעניוז מיט ווייַן אַקאַמפּנימאַנט אין 4 אָדער 5 טאָק רעסטראַנץ
אַריבערפירן מיט בייסיקאַלז און באַגאַזש אַריבערפירן פון פּאַסאַו צו דזשאָטשענשטיין אָדער ונטערנבערג
אַריבערפירן מיט בייסיקאַלז פון Obermühl צו Unternberg
אַריבערפירן מיט בייסיקאַלז און באַגאַזש אַריבערפירן פון Unternberg צו Melk אָדער Mautern
אַריבערפירן מיט בייסיקאַלז און באַגאַזש אַריבערפירן פון Mautern צו Tulln אָדער ווין
לאַנדזשאַטודאַנאַל דאַנובע פּראָם אין Schlögen, אַלע דאַנובע פעריז אין די וואַכאַו
פּרייַז פֿאַר אַ גאָורמעט ציקל רייַזע צוזאמען די דאַנובע ציקל פּאַט פּאַססאַו ווין פּער מענטש אין אַ טאָפּל צימער: € 2.489
איין העסאָפע € 390
רייזע צייט גאָורמעט ציקל רייַזע צוזאמען די דאַנובע ציקל פּאַט פּאַססאַו ווין
פון אפריל-אקטאבער 2023, יעדער וואָך פון דינסטאג צו שבת, איר קענען ציקל פון גאָורמעט באַר צו גאָורמעט באַר אויף די דאַנובע ציקל פּאַט פּאַססאַו ווין.
בוקינג בעטן פֿאַר די גאָורמעט ציקל רייַזע צוזאמען די דאַנובע ציקל פּאַט פּאַססאַו ווין
וואָס איז מענט דורך אַ גאָורמעט בייק רייַזע?
א גאָורמעט ציקל רייַזע מיטל סייקלינג פון גאָורמעט רעסטאָראַן צו גאָורמעט רעסטאָראַן אויף די מערסט שיין סעקשאַנז פון אַ לאַנג-ווייַטקייט ציקל וועג, אַזאַ ווי די דאַנובע ציקל פּאַט פּאַססאַו ווין. די ימפּרעססיאָנס פון די סיניק שיינקייט געזאמלט בעשאַס דעם טאָג, למשל פון דער אויבערשטער דאַנובע טאָל און די Schlögener Schlinge, דעמאָלט קראַונד אין די אָוונט מיט אַ 12-קורס טייסטינג מעניו מיט אַ מיינונג פון די Große Mühl. אָדער נאָך אַ בייק רייַזע פון די פֿיס פון מעלק אַבי דורך די וואַכאַו צו מאַוטרן, פשוט סוף דעם טאָג מיט אַ לאַנד הויז מעניו. נאָך די לעצטע סייקלינג בינע פון טוללן אויף די דאַנובע צו ווין, צו קרוין עס אַלע, דערפאַרונג נייַ אַוסטריאַן קוויזין אין אַ הייַנטצייַטיק וועג אין די Stadtpark אין איינער פון עסטרייַך ס בעסטער רעסטראַנץ, די Steirereck מיט 5 Gault Millau טאָקס.
פֿאַר וועמען איז אַ גאָורמעט בייק רייַזע אויף די דאַנובע ציקל פּאַט פּאַססאַו ווין בעסטער סוטאַד?
א גורמיי בייק רייַזע אויף די דאַנובע ציקל פּאַט פּאַססאַו ווין איז פּאַסיק פֿאַר אַלעמען וואס לייקס צו ציקל אין אַ שיין טייַך לאַנדשאַפט, וואָס לייקס גוט עסנוואַרג און אַפּרישיייץ אַ גוט גלאז פון ווייַן מיט עסנוואַרג. א גורמיי בייק רייַזע אויף די דאַנובע ציקל פּאַט פּאַססאַו ווין איז דעריבער פּאַסיק פֿאַר אַלע מענטשן וואָס ווי צו זיין אַקטיוו אין די פריש לופט בעשאַס דעם טאָג און וואָס ווי צו בייַטן די שיין לאַנדשאַפט פֿאַר די אַטמאַספעריק אַמביאַנס פון אַ גאָורמעט רעסטאָראַן אין די אָוונט. א גאָורמעט בייק רייַזע אויף די דאַנובע ציקל פּאַט פּאַססאַו ווין איז דעריבער פּאַסיק פֿאַר אַלע מענטשן וואס ווי צו האָבן אַ ציל ווען סייקלינג, אַזאַ אַ ווערטיק ציל ווי, פֿאַר בייַשפּיל, אַ גוט מיטאָג אין אַ גורמיי רעסטאָראַן אויף די דאַנובע ציקל פּאַט.
איז אַ גאָורמעט יאַזדע דורך בייק אפילו מעגלעך?
א גאָורמעט בייק יאַזדע פון פּאַססאַו צו ווין איז פון קורס מעגלעך, ווייַל גאָורמעט רעסטאָראַן וויזאַטערז זענען נישט בלויז נאַלאַדזשאַבאַל קאַנאַסערז פון ראַפינירט עסנוואַרג און טרינקען, אָבער אויך קאַנאַסערז ווען עס קומט צו טשוזינג זייער בייק און בייק מאַרשרוט. ריידינג אַ בייק צוזאמען אַ טייַך ווי די דאַנובע איז ענערדזשייזינג. מיט דעם אַפּעטיט פון אַ סייקליסט נאָך אַ טאָג ס בינע אויף די דאַנובע סייקאַל וועג, יעדער גורמיי שעף האט זיין פרייד, ווייַל זיין שאַפונג טרעפן אַ גומען וואָס איז רעספּאָנד צו נייַע געשמאַק יקספּיריאַנסיז.